コンパクト-
ラックコンベアタイプ-
食器洗浄機

CTRは組み合わせ可能なモジュール型のシステムです。最高で3つのタンクを搭載、プレウォッシュ・ドライゾーンの追加、排気熱回収システムの有無などにより、数多くのバリエーションを設定可能です。これにより、CTRは常に最適なソリューションを提供することができるのです。お客様のご要望にぴったり合うようカスタマイズし、またご要望に変更がある場合でも、モジュール型構造のため、随時モジュールや機能を追加することができます。

安全性と効率を高める。CTRはCONNECTED WASH経由で、コンピュータやモバイル機器とネットワーク接続することができます。これにより、洗浄プロセス全体の最適化のための重要なオペレーションデータの分析や評価のための必須要件を確認することができます。

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CTRは徹底した衛生コンセプトに基づいて設計されています。深絞り加工されたタンク、180° 開閉可能な衛生的なドア、衛生的なタンクヒーター、衛生に考慮した設計の庫内、容易に洗浄できるグリスフィルターを内蔵した排気熱回収システムをご準備しています。衛生的な洗浄が行われていたかを確認するハイジーンログブックもご用意しています。これには、重要な運転データやエラーメッセージを含む現在の運転状況が保存され、CONNECTED WASH * で読み出すことができます。DIN SPEC 10534に基づく衛生に関する認証をクリアしているという事実が、その安全性を証明しています。<br/> <br/> * CONNECTED WASH の利用可能な地域（国）、その機能と可能性に関する詳細情報は、 www.connected-wash.com をご参照ください。

プレウォッシュゾーンSにより、わずかなスペースでメインウォッシュゾーンを拡張し、CTRの処理能力を高めることができます。専用の洗浄タンクや洗浄ポンプを使用せずに運転可能で、幅はわずか500mmです。上部・下部に一つずつ付いた洗浄アームで、食べ残しをメインの洗浄工程の前にざっと落とします。このゾーン専用の大きなストレーナーカセットが大きめの汚れを集めます。ストレーナーカセットは簡単に取り外して洗浄できます。プレウォッシュゾーンSは後で追加することもできます。

CTRの高性能洗浄システムには、上部に5つ、下部に4つの洗浄アームが付いています。このアームとノズルの形状により、水がすみずみまで行きわたります。上部・下部洗浄システム間の圧力比が最適となるようにバランスもとられているため、洗浄物の水圧による暴れを抑制し、最高の洗浄パフォーマンスを発揮します。

CTRの洗浄非常に簡単。清掃まで簡単に行えます。CTRの頭脳として機能しているのはボタン一つで操作可能なスマートタッチディスプレイです。言語に依存しないユーザーインターフェース。そして一目でわかるプログラムアイコン。各タンクの排水においては、いくつかのパターンのプログラムから選択することができます。どのプログラムでも標準装備の排水プログラムが用いられ、ユーザーが洗浄水に触れるのを防ぐため、安全な労働環境を確保できます。洗浄アームとカーテンは単体で取り外しできるので、必要に応じて素早く簡単に洗浄できます。取りはずした部品にもマークがついているので、間違えることもありません。

洗浄した食器をできるだけ早く使用したいとお考えですかの場合には、オプションで追加可能なドライゾーンがお役に立ちます。特に乾きにくい洗浄物にはお奨めです。お客様の限られた空間を最大限活用できるよう、CTRのドライゾーンにはストレートタイプとコーナータイプの2種類をご用意。スペースの限られた洗浄コーナーにも柔軟に対応します。

CTRは構造設計の段階でメンテナンス面についても考慮されています。すすぎ水量など一部の機能は、サービスマンがお客様のご希望に合わせて設定し直すことができます。内部の部品もサービスマンがメンテナンスをしやすいように配置。エラーが起きた場合でも、わかり易いマーク表示と説明、そしてエラーコードがディスプレイに表示されます。これによりエラーを素早く察知できるため、すぐに対処することができます。

洗浄水がきれいであればあるほど、洗浄水の交換も少 なくて済み、洗浄結果も向上します。そのためCTRには 実績によって効果が立証されている4重のフィルターシ ステムが採用されています。まず、最初にメインウォッシ ュゾーンで容易に着脱可能な2段階のストレーナーによ って大きなゴミが取り除かれます。さらに、メディアマッ トがコーヒーのカスなどの細かい粒子を洗浄水から取 り除きます。最後に、ポンプインレットフィルターが洗浄 ポンプを機械的損傷から保護します。 プレウォッシュゾーンを組み合わせた場合は、さらにカ セットフィルターにて大きなゴミを取り除きます。もちろ んこのフィルターは簡単に洗浄できます。

CTRでは、内蔵のエネルギー管理システムにより、ブレーカー容量の範囲内で利用可能な電力をフレキシブルに使用することができます。制御は自動的に行われ、処理能力に応じて衛生的な洗浄を行うことができます。

給水の温度やすすぎ水量に関係なく、ボイラータンクのヒーター能力は予め設備側の条件に合わせて設定されます。洗浄機の使用状況により変更する必要がある場合は、ボイラーヒーターの容量を後から高めることも可能です。

洗浄タンクの給水や排水のために、CTRには複数のプログラムが用意されています。クイックスタートにより、洗浄機への給水は約8分間で完了し（設置現場の条件による）、運転可能な状態となります。洗浄水の張替えプログラムでは、汚れの度合いと利用可能な時間により、タンク内の洗浄水を部分的または全体的に入れ替えることができます。クイック排水では、通常の排水プログラムに加え、たった5分間でタンク水をポンプで完全に排水するプログラムも搭載しています。

設置現場の水圧変動に左右されることなく安定したすすぎが行えるようすすぎ用のラインポンプが標準搭載されています。<br/>

CTRは衛生面においても安心です。パワフルな15 kWのヒータを搭載し、洗浄タンクの温度は一定に保たれ、最適な洗浄結果および乾燥結果をお届けします。必要に応じて、高温での洗浄を可能にするHighTemp機能もご利用いただけます。

品質が違いを生みます。CTRの背面や底面はしっかりとカバーされ、また断熱処理された2重構造のステンレスカバーを搭載しています。これによりエネルギーロスや騒音を抑え、害獣などの侵入も防ぎます。また防水保護等級IPX5の要求値も満たしています。

厨房では多くの電気調理器具が同時に使用されています。CTRシリーズの洗浄機は、オプションでDIN 18875に準拠したインターフェース搭載モデルもご利用いただけます。すでにご利用のエネルギー管理システムと簡単に接続することができます。これにより個々の器具に対象を絞ってエネルギー消費量をコントロールでき、ピークロードやエネルギーコストを削減します。ご希望に応じて、インターフェースは追加することも可能です。

アウトレットコーナーコンベアを導入すれば、洗浄後のラックの進行方向を90° または180°変えて洗浄機から搬出することができます。これによりスペースを最大限に活用した効率の良い洗浄作業が実現できます。ご希望に応じて、アウトレットコーナーコンベアの上にドライゾーンを搭載することもでき、さらに省スペース化が図れます。<br/>

ピーク時には、汚れた食器が次から次へと洗浄コーナーに運び込まれます。ソイルドテーブルを組み合わせることで、ラックの洗浄機への装入を簡単に規則正しく行うことができます。体にも負担をかけずに洗浄作業を行えます。

アウトレットローラーテーブルの組み合わせにより、取り出し側のスペースが延長でき、洗浄が終わったラックを置いておくことができます。これにより、取り出しエリアでのラックスペースを増やすことができるのと同時に、洗浄物の乾燥も促進します。

特製のタンブラー用ラックと様々なオプションを使用することで、1時間に最大3,375個の樹脂製タンブラーを衛生的に洗浄することができます。タンブラーは洗浄後、短時間で乾燥した状態でスタッキングすることができます。樹脂製タンブラー樹脂製タンブラー洗浄システムでは、DIN SPEC 10534に準拠する認証済みの衛生安全性を確保できます。コンパクト型ラックコンベアタイプ食器洗浄機CTRシリーズに、追加でご注文および後付けが可能です。

タンブラー洗浄に関する詳細情報
 

細かな食器、グラス、トレーなど、それぞれの洗浄物に最適なラックをご用意しています。適切なラックの選定無くして、最高の洗浄・乾燥結果は得られません。幅広いラインナップの中から、洗浄に最適な形状のラックをご提案します。

洗浄コーナーにおいて最適なソリューションをお求めでしたらウィンターハルターにご相談ください。食器の仕分けをおこなうテーブルの作成など、体に負担が少なく、作業のしやすい最適な環境をご提案します。

お客様の洗浄コーナーの間取りは実に様々です。ラックコンベアタイプ食器洗浄機 CTRは、スペースに合わせてフレキシブルに調整できます。コーナーインレットテーブルにより、スペースの条件に合わせ、ラックの搬入がコーナー部分からでも可能となります。これによりスペースを最大限に活用し、動きやすい作業プロセスが実現できます。