»衛生的にもきれい。下洗いの必要なし«

»BÄCKER BAIER«にようこそ

朝3時、»Bäcker Baier«の一日はゆっくりと始まります。ベーカリーは、素晴らしいパンを焼くため有機農場から大切な食材を入手します。小麦やライ麦、牛乳、カードや卵はすべて、この地域の有機農場からのものです。自然の恵みを最大限に生かしています。その結果、肉体、精神、魂のために、最高品質の食事を得られます。それを実際に食べられるのです。

ヘレンベルクのベーカリーは、ディテールまで考え抜かれたソリューション製品といえます。カバーする距離は短く、最適なワークフローで、あらゆる生産段階でスタッフの作業を容易にします。新しい店舗で、Jochen Baier氏は完璧なパン職人になるという自分の人生の夢を現実に叶えました。最高のパンを最良の作業条件下で焼きます。

食器洗浄ソリューション

Jochen Baierは自身の伝統工芸を現代的な方法で再解釈することを決め、ヘレンベルクの中心に新しいベーカリーを建てました。いち経営者として、この新しく信頼できるパートナーを見つけることは非常に重要でした。だからこそ、食器洗浄ソリューションを選ぶことになったとき、同氏はウィンターハルターを選んだのです。
器具洗浄機UFシリーズはベーカリーの製造エリアで使用されています。頑丈でパワフルなパッケージは、高い洗浄圧力で、一貫して清潔な器具を提供します

»BäckerBaier«はウィンターハルターの浸漬剤を使用して、特に頑固な汚れを防ぎます。酵素ベースの洗剤は、手作業の前洗いをしなくても焦げた汚れ残りに対処できます。時間とお金の節約になります。

洗浄プロセスの大きな助けに、ウィンターハルターのラックドーリー、現在、すべてのお店で一台は使用されています。ラックドーリーは、食器を収集し、事前に選別し、食器洗浄機にすぐ搬送するために使用します。物理的な労力が要りません。洗浄後、きれいになった食器等は同じくスムーズに戻っていきます。衛生的な洗浄結果をもたらす最適な洗浄プロセスです。