LAVAVASOS PROFESIONALES

Es el lavavasos UC el mejor de todos: el sistema de lavado con dos brazos de lavado compactos con forma de S es el principal responsable de la limpieza e higiene de primera clase. La consecuente optimización del flujo de agua y la geometría especial de las boquillas garantizan una distribución global del agua, a la vez que se reduce el consumo de agua al mínimo. Los ejes de acero inoxidable resistente le otorgan una elevada confiabilidad y durabilidad.

Detrás de los vasos brillantes siempre se esconde un tratamiento de agua que ofrece una mejor calidad para este recurso. Además de los equipos externos, también existe la serie UC con ósmosis inversa incorporada: especialmente en la zona de la barra, donde no suele haber espacio para más equipos, el "UC Excellence-i" se convierte en la solución perfecta. Ofrece vasos y copas brillantes en los espacios más angostos sin necesidad de repasar a mano y sacados directamente desde la máquina. La variante "UC Excellence-iPlus" está equipada de forma adicional con un descalcificador incorporado.

Un lavavajillas debería ser fácil e intuitivo de utilizar. Las serie UC demuestra que esto también es posible al lavar vasos gracias a una pantalla táctil inteligente y al manejo por un solo botón. Gracias a la interfaz de usuario neutral en cuanto al idioma y con pictograma intuitivos, los diferentes programas de especiales para cristal se pueden seleccionar fácil y rápidamente. La pantalla táctil es de vidrio resistente, reacciona fácilmente al tacto y también puede manejarse con guantes.

Normalmente, el producto de lavado sale caliente de la máquina. Esto no siempre es lo más favorable cuando se lava el cristal: los vasos para bebidas frías deben poder volver a utilizarse inmediatamente después de lavarlos. Los lavavasos profesionales de la serie UC lo hacen posible: gracias a la opción de equipamiento "Cool", los vasos se enjuagan de nuevo con agua fría, saliendo así de la máquina. Esto significa que las bebidas pueden servirse frías inmediatamente, la espuma de la cerveza no se riega y apenas sale vapor caliente al abrir la máquina.

Los lavavasos de Winterhalter tienen algo que las demás máquinas no tienen: una adaptación variable de la presión de lavado. Una función decisiva a la hora de lavar vasos: gracias al VarioPower, la presión de lavado se adapta con precisión a los diferentes tipos de vasos. Los vasos de agua, de cócteles o de cerveza resistentes se lavan con una presión de agua alta, mientras que los más delicados y costosas como las copas con tallos o fustes finos para vino, cava y champán se lavan con una presión del agua más baja. Esto garantiza que los vasos delicados se traten de la forma más cuidadosa posible.

Con cada ciclo de lavado, el agua en el lavavajillas se ensucia un poco más. La filtración es especialmente decisiva para los vasos, donde los restos más pequeños son claramente visibles. Por este motivo, los lavavasos de la serie UC están equipados con un efectivo sistema de filtración cuádruple del agua de la cubeta que incluye un Mediamat: este filtra todo tipo de suciedad –desde trozos grandes a partículas finas– del agua del tanque y la mantiene constantemente limpia. Cuanto más limpia esté el agua del tanque, más brillantes saldrán los vasos y menos productos químicos de lavado se necesitarán.

Los equipos de cocina son los mayores consumidores de energía en un negocio que pertenezca al sector foodservice. Esto hace que la alta eficiencia de los lavavasos profesionales de Winterhalter sea aún de mayor ganancia. Además, que hace que los índices de consumo sean más favorables, la serie UC también ofrece otras opciones de ahorro: Mediante el recuperador de calor del aire circulante "Energy", la energía del vapor caliente puede utilizarse para precalentar el agua fría que entra a la máquina lavavajillas. Esto implica un menor consumo de energía y aún menos gastos operativos. Y, al abrir la máquina, apenas se libera vapor de agua húmedo y caliente.

Los vasos suelen lavarse en la barra del bar: así que, en un lugar donde el espacio ya es limitado, hay que encontrar sitio ideal para instalar el lavavasos. Los lavavasos de la serie UC están disponibles en cuatro tamaños diferentes para ofrecer la máxima flexibilidad al momento de tener que instalar una máquina lavavajillas: S, M, L y XL. De este modo se puede elegir exactamente el tamaño que se adapte de forma óptima a los requisitos de espacio y a la aplicación deseada.