Guía Práctica: Cómo utilizar los detergentes y abrillantadores en lavavajillas industriales para una limpieza impecable

En este artículo, te brindaremos una guía práctica y sencilla sobre cómo utilizar correctamente los detergentes y abrillantadores en lavavajillas industriales. Sabemos lo importante que es para tu negocio de alimentos mantener una vajilla y cristalería impecables, por eso queremos ayudarte a lograr resultados óptimos. Descubre cómo aprovechar al máximo estos productos para obtener una limpieza perfecta.

Identifica tu necesidad con base al tipo de suciedad predominante en tu cocina:

Para obtener los mejores resultados, es fundamental entender las características y tipo de suciedad presente en tu vajilla para elegir correctamente los detergentes y abrillantadores ideales para tu tipo de necesidad. Aquí te presentamos los más comunes:

1. Carbohidratos como: azúcares, almidones, celulosa. 
2. Proteínas de origen vegetal o animal.
3. Grasas sólidas o líquidas.
4. Colorantes y taninos 

Más información sobre TIPOS DE SUCIEDAD EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

Conoce los diferentes tipos de detergentes y abrillantadores para cada tipo de suciedad:

Ten en cuenta que para elegir correctamente el detergente y abrillantador debes tener en cuenta el material a lavar (porcelana, aluminio, cristal, plástico). Aquí te contamos Cómo elegir el detergente ideal para un lavavajillas industrial

Sigue las recomendaciones del fabricante:

Cada lavavajillas industrial puede tener especificaciones y requisitos específicos. Lee detenidamente la ficha de instrucciones y sigue las recomendaciones del fabricante en cuanto a la cantidad y forma de uso de los detergentes y abrillantadores. Esto garantizará un rendimiento óptimo y evitará daños en el equipo.

Dosificación correcta:

La dosificación adecuada es clave para lograr una limpieza eficiente y evitar el desperdicio de productos. Asegúrate de utilizar la cantidad recomendada de detergentes y abrillantadores según las instrucciones del fabricante. Un exceso o deficiencia de productos puede afectar el rendimiento y los resultados.

Clasificación: 

Selecciona los utensilios a lavar y agrupa por tamaño o tipo de utensilio

Preparación de carga:

Antes de cargar la vajilla, cristalería o utensilios en el lavavajillas, asegúrate de realizar un descomide y remojo para eliminar los residuos más grandes antes de cargar el lavavajillas. Estos pasos previos ayudarán a que los detergentes y abrillantadores actúen de manera más efectiva.

Carga adecuada y organización:

Distribuye la vajilla, cristalería o utensilios en el lavavajillas de manera organizada, evitando superponer piezas y asegurando un espacio adecuado entre ellas. Esto permitirá una distribución uniforme de los productos y una limpieza más eficiente.

Programa de lavado adecuado:

Elige el programa de lavado más adecuado para tus necesidades. Los lavavajillas industriales ofrecen diferentes opciones, como programas rápidos, intensivos o de ahorro de energía. Selecciona el programa que mejor se adapte a la suciedad y tipo de carga que estés lavando.

Mantenimiento regular del equipo:

Para garantizar un rendimiento óptimo y prolongar la vida útil de tu lavavajillas industrial, es fundamental mantener un programa regular de mantenimiento. Aquí hay algunos consejos:

a) Limpieza del equipo: Realiza limpiezas periódicas en el interior del lavavajillas, incluyendo los brazos rociadores, filtros y juntas. Esto evitará la acumulación de residuos y asegurará un funcionamiento eficiente.

b) Revisión de niveles de productos: Verifica regularmente los niveles de detergentes y abrillantadores y rellénalos cuando sea necesario. Mantener un suministro adecuado garantiza una limpieza constante y evita interrupciones en el proceso.

c) Calibración y ajustes: Siempre que sea necesario, realiza calibraciones y ajustes en tu lavavajillas industrial para garantizar un rendimiento óptimo. Si no estás seguro de cómo hacerlo, consulta al servicio técnico o a un profesional especializado. Lee también Servicio técnico y disponibilidad de repuestos para lavavajillas industriales

d) Capacitación del personal: Asegúrate de capacitar adecuadamente al personal encargado de utilizar el lavavajillas industrial. Enseña el proceso de prelavado, carga y selección de programas adecuados. Además, brindarles información sobre los detergentes y abrillantadores utilizados y su importancia en la limpieza de la vajilla y cristalería.