Lavavasos industrial: el mejor aliado para tu cristalería
El lavado de vasos, copas y cristalería es uno de los problemas más frecuentes en bares y restaurantes. Por su naturaleza, el vidrio y el cristal son materiales muy delicados y con frecuencia, algunos de los más costosos dentro del inventario de utensilios de cualquier bar o cocina profesional. Los procesos de lavado manual de copas y vasos suelen ocasionar accidentes por roturas y despostillamientos, además de no asegurar una correcta higiene y aumentar los costos por reemplazos. Es por estas y más razones que el es un aliado estratégico en un bar, hotel o restaurante para lograr una correcta higienización durante el proceso de lavado de vasos, copas y demás elementos de vidrio o cristal.
BRILLO Y ACABADO PERFECTO EN VASOS Y COPAS PARA UNA EXPERIENCIA DE LUJO
En un bar o barra de licores el objetivo principal es ofrecer al usuario una experiencia satisfactoria. La presentación, como siempre en el sector gastronómico, juega un papel fundamental a la hora de un servicio. Es muy importante que los vasos, copas y demás elementos de cristalería luzcan impecables a la hora de presentarlos ante un cliente. Es prioritario tener en cuenta que, para el caso de vinos y licores espirituosos de lujo, el tipo de copa o vaso que se use debe responder a las cualidades organolépticas de cada bebida.
Una copa opaca, sin brillo y con residuos o manchas sobre su superficie no permite una buena cata ni el verdadero disfrute de un vino o licor. En este sentido, es muy importante que los vasos y copas de una barra o bar permanezcan siempre impecables y totalmente higienizados para permitir que el catador pueda apreciar las cualidades de las bebidas con los cinco sentidos.
PROBLEMAS EN EL LAVADO DE VASOS Y COPAS
Son varios los factores que afectan el lavado de vasos y copas, en especial de cristalería de lujo. El lavado a mano de cristalería o en un lavavajillas que no está especializado en este tipo de material delicado, reduce considerablemente la vida útil de los vasos y copas, ocasionando pérdida de tiempo y dinero. Los problemas más frecuentes en el lavado de vasos y copas son:
- Roturas y despostillamientos
- Manchas y opacidad causadas por la dureza del agua
- Corrosión
- Decoloración de impresiones o decoraciones
- Arañazos o rasguños
- Puntos desgastados
Es muy importante tener en cuenta que, problemas como la corrosión y el desgaste en el vidrio y el cristal son inevitables. Este tipo de problemas se originan con el tiempo debido al uso y al lavado recurrente de la cristalería, ya sea manual o en un lavavasos industrial.
Estudios realizados por Winterhalter en alianza con la han concluido que con el uso de un lavavasos o lavavajillas industrial especializado en cristalería y los productos químicos es posible prolongar la vida útil de todo tipo de copas y vasos de vidrio o cristal, incluso los más costosos y delicados.
¿CÓMO LAVAR VASOS Y COPAS EN BARES Y RESTAURANTES?
Como hemos indicado anteriormente, los procesos de lavado manual implican un alto riesgo de accidentes que pueden afectar no solo el inventario de vasos, copas y cristalería, sino también la salud y el bienestar de los barman y el personal encargado en el área de una barra de un bar o restaurante.
El lavado a mano y los repasos manuales para secar, quitar la opacidad y sacarle brillo a las copas y vasos, son procesos nada higiénicos y que además requieren tiempo y atención, lo cual en un momento de alto tráfico de servicios, puede entorpecer la operación y generar retrasos. La demora en la atención a los clientes afecta negativamente el establecimiento.
Es por eso que es muy importante implementar procesos que aseguren un lavado rápido, eficiente y delicado con la cristalería más especial.
En Winterhalter somos líderes en el diseño y fabricación de lavavasos industriales especializados en el lavado de vasos y cristalería. En Alianza con la y otras empresas líderes de la industria de alimentos y servicios para el sector gastronómico, hemos desarrollado distintas guías y manuales con el objetivo de optimizar e innovar en los sistemas de lavado industrial de copas, vasos y cristalería. Nuestros equipos lavavasos industriales incluyen los últimos desarrollos de la ingeniería alemana y son utilizados en muchos de los establecimientos más prestigiosos a nivel mundial.
LAVAVASOS INDUSTRIAL: LA SOLUCIÓN IDEAL PARA EL LAVADO DE VASOS Y COPAS EN BARES Y RESTAURANTES
Los son el aliado ideal para el lavado de vasos, copas, botellas y demás elementos de cristal o de vidrio. Detrás de su elegante apariencia se descubre su gran potencia; este equipo está diseñado especialmente para solucionar las necesidades de lavado de vasos y copas en bares, restaurantes, hoteles y demás establecimientos del sector gastronómico.
VARIOPOWER: INNOVACIÓN TECNOLÓGICA DE WINTERHALTER PARA EL LAVADO DE COPAS Y VASOS
Nuestro sistema VarioPower regula la presión del agua durante el proceso de lavado, con el fin de lavar copas, vasos y cristalería delicada con una baja presión y el material más robusto con una presión alta. Las temperaturas y tiempos de lavado se ajustan automáticamente, garantizando así una limpieza delicada pero efectiva. El detergente y abrillantador son dosificados automáticamente de manera precisa para proteger las decoraciones o los grabados.
Gracias al sistema VarioPower, el es el único que permite personalizar la presión del agua, la duración del ciclo de lavado, la temperatura y la dosificación de los productos químicos.
Esto le permite adaptarse a las necesidades de lavado y requerimientos de distintos tipos de material a lavar, ya sean, delicadas copas de cristal o robustas jarras de cerveza.
De igual manera, los , también cuentan con tres programas predefinidos que se pueden personalizar de acuerdo con las necesidades de cada negocio.
VENTAJAS DEL SISTEMA VARIOPOWER DE LOS LAVAVASOS DE LA SERIE UC WINTERHALTER
- Evita roturas y despiques durante el ciclo de lavado en el lavavasos
- Reduce los costos extra por reemplazo de vasos y copas
- Prolonga la vida útil de la cristalería más delicada
- Garantiza resultados de lavado perfectos
- Deja las copas y vasos de cristal con brillo impecable y acabado resplandeciente sin necesidad de repasos manuales
- Permite la personalización de la presión y la dosificación de productos químicos
- Ideal para el lavado de copas, vasos y cristalería de lujo.
Los son los únicos que cuentan con la tecnología VarioPower. Lo ideal es implementar un y para obtener resultados de lavado perfectos.
Para más información o asesoría especializada sobre nuestros lavavasos carga frontal especializados en el lavado de vasos, copas y cristalería,