Duurzaamheid bij Winterhalter

In 2023 zijn het hoofdkantoor in Meckenbeuren en de productiefaciliteit in Endingen overgestapt naar groene stroom. Dit is een belangrijke stap om onze CO2-doelstelling te behalen.

De Winterhalter gedragscode benadrukt onze sociale en maatschappelijke verantwoordelijkheid als ondernemingsgroep. Het is onze richtlijn voor wettelijk conform gedrag en voor eerlijkheid en integriteit in onze interne omgang en in onze relaties met klanten, leveranciers, zakenpartners en concurrenten. Een door Winterhalter ontwikkeld e-learningprogramma voor de Duitstalige medewerkers biedt concrete voorbeelden om de gedragscode beter te begrijpen. De collega's van het e-learningteam zijn bezig met de vertaling ervan in andere talen.

Het ondernemingsnetwerk voor klimaatbescherming (UNK in het Duits) richt zich op de uitwisseling van kennis, ervaring en best practices. De kern van het project is een digitaal platform. Samen met de Kamer van Koophandel en Industrie biedt het UNK praktische ondersteuning, organiseert het evenementen en maakt aanvullende training op verschillende gebieden van klimaatbescherming in bedrijven mogelijk.

Het tweede fotovoltaïsche systeem op het hoofdkantoor in Meckenbeuren met een vermogen van 420 kWp werd geïnstalleerd op het nieuwe logistieke centrum dat vorig jaar werd gebouwd. Dit betekent dat er nu in totaal meer dan 500.000 kWh hernieuwbare elektriciteit per jaar kan worden geproduceerd in Meckenbeuren.

In 2017 werd het eerste e-voertuig op het hoofdkantoor in Meckenbeuren in gebruik genomen als poolvoertuig. In de daaropvolgende jaren werden bovendien de eerste e-voertuigen als bedrijfsauto's gebruikt en werden er laadfaciliteiten gecreëerd op alle parkings in Meckenbeuren. Vanaf 2023 zijn er 14 laadpunten op de parkings van het bedrijf en nog eens 16 laadpunten op de parking voor personeel. 

In samenwerking met de Carbon Trust werd in 2014 een CO2-calculator ontwikkeld voor de Britse markt. Deze Product Carbon Footprints bekijken de machines vanaf de productie en de logistiek tot het gebruik door de klant en de verwijdering aan het einde van hun levensduur. De resultaten laten zien dat in de regel meer dan 90% (afhankelijk van de gebruiksparameters en omgevingsomstandigheden) van de CO2-emissies het gevolg is van het productgebruik. Ook daarom trachten we voortdurend om het energieverbruik van onze machines verder te verlagen en extra energiebesparende functies aan te bieden (bijv. warmtewisselaars en warmtepompen).

In 2013 werd op het hoofdkantoor in Meckenbeuren een nieuw ontwikkelingscentrum met aangrenzende montagehal gebouwd. Naast een fotovoltaïsch systeem zijn de gebouwen uitgerust met een grond/water-warmtepompsysteem en een warmtekrachtkoppelingseenheid (einde levensduur in 2022). De nieuw gebouwde parking biedt onze medewerkers ook overdekte fietsparkeerplaatsen met gratis laadmogelijkheden voor e-bikes.

Winterhalter heeft altijd al veel belang gehecht aan het behoud van hulpbronnen en milieuvriendelijkheid. Sinds 2010 wordt dit onafhankelijk gecontroleerd en gecertificeerd volgens de norm "ISO 14001".

Dankzij de Carbon Footprint van Winterhalter in Duitsland (Scope 1 en 2), met de gegevens van 2018 tot 2022 kunnen we onze CO2-uitstoot beter begrijpen en effectieve maatregelen afleiden om onze CO2-doelstelling te behalen. Een uitbreiding van het referentiekader naar onze hele Group is gepland voor 2024 met de gegevens van 2023.

De duurzaamheidsstrategie van Winterhalter in 2022 en 2023 werd ontwikkeld op basis van de resultaten van de eerste materialiteitsanalyse. Op basis van het vastgestelde milieubeheersysteem en rekening houdend met verschillende groepen belanghebbenden, werden vijf actiegebieden geïdentificeerd.

Zoals we weten heeft de trend naar "take away"-maaltijden en "to go"-dranken geleid tot een toename van afval in de openbare ruimte. Niet alleen sinds de wettelijke verplichting handelen cateringbedrijven hier steeds duurzamer: herbruikbare verpakkingen verminderen de hoeveelheid afval, maar vereisen een professionele en praktische vaatwasoplossing. Zoals het herbruikbare vaatwassysteem dat we in 2020 op de markt hebben gebracht. Maar Winterhalter werkt al veel langer aan dit onderwerp: in de jaren 1990 werd een droogkast voor kunststof bekers ontwikkeld.

Het nieuwe logistieke centrum op het hoofdkantoor in Meckenbeuren is uitgerust met een grond/water-warmtepompsysteem, naast het fotovoltaïsche systeem dat in 2019 op het net werd aangesloten.

In 2015 werden het reinigingsmiddel "F 420 e" en het naglansmiddel "B 220 e" de eerste reinigingsmiddelen in het Winterhalter productassortiment met het EU-ecolabel. Het EU-ecolabel is een milieulabel dat wordt toegekend aan producten die het milieu minder belasten dan vergelijkbare producten.

In 2013 werd het eerste fotovoltaïsche systeem met een vermogen van 126 kWp geïnstalleerd op het nieuwe ontwikkelingscentrum en de montagehal op het hoofdkantoor in Meckenbeuren. Het grootste deel van de opgewekte energie wordt direct gebruikt voor de productie en het ontwikkelingscentrum.

Het voorkomen van ongevallen en het beschermen van onze medewerkers tijdens hun dagelijkse werkzaamheden maakt integraal deel uit van onze bedrijfsverantwoordelijkheid. Sinds 2010 wordt het gezondheids- en veiligheidsbeheersysteem van Winterhalter regelmatig gecontroleerd en gecertificeerd volgens de norm "ISO 45001" (voorheen "OHSAS 18001").

Al in 1977 rustte Winterhalter de transportvaatwasmachine van het type "WBA" (Winterhalter bandsysteem) uit met een warmtewisselaar. Tegenwoordig zijn onze machines verkrijgbaar met verschillende warmteterugwinningssystemen om de gebruikte energie maximaal te benutten.