PT UTENSIL

Niet alleen comfortabel maar ook praktisch: de PT Utensil is verkrijgbaar met een automatische kap. Daarmee kan de machine zonder moeite worden bediend, wat een grote verlichting van het werk betekent voor het spoelkeukenpersoneel. De kap wordt eenvoudig met een druk op de knop gesloten: via het display of via een ergonomisch gepositioneerde drukknopschakelaar. De wasbeurt start dan automatisch. Aan het einde van het programma gaat de kap automatisch omhoog, wat aangeeft dat de wasbeurt beëindigd is.

Digitalisering zorgt ook voor nieuwe mogelijkheden op het gebied van professioneel vaatwassen en voor meer veiligheid en efficiency. Met CONNECTED WASH kunnen de machines van de PT-serie via internet worden geïntegreerd en alle belangrijke gebruiksgegevens worden geanalyseerd. Daaruit kunnen concrete aanbevelingen voor handelingen worden afgeleid voor de optimalisatie van het wasproces. Via de gratis app kan de toestand van de machine van overal op de wereld worden bewaakt. Nog een pluspunt: bij een kritieke fout verstuurt CONNECTED WASH automatisch een bericht naar een vastgelegde groep ontvangers. Bovendien ontvangt de PT Utensil automatisch alle belangrijke updates, zodat uw software altijd up-to-date is.

Meer informatie

Professioneel wassen is altijd individueel: eisen, gebruik en behoeften zijn bij iedereen anders. Daarom biedt de PT Utensil bijkomend een hele reeks speciale programma's. Bijvoorbeeld een basisreinigingsprogramma, inweekprogramma en intensief programma voor bijzonder moeilijke en hardnekkige vervuilingen. Korte programma's voor als het eens snel moet gaan. Het ECO-programma voor een bijzonder energiezuinige werking of het Silence-programma voor een extra stille werking. Bovendien zijn er programma's voor een snelle tankwaterwissel, voor ontkalking en zelfreiniging. Als dat niet voldoende is, kunnen er nog speciale programma's vrij worden geconfigureerd. 

Beschermt tegen onnodig energieverbruik: als de kap van de PT Utensil tussen de wasbeurten te lang geopend is, laat de machine dit automatisch weten. Een melding op het display en een akoestisch signaal herinneren het spoelkeukenpersoneel eraan de kap te sluiten en daardoor energie te besparen.

De PT Utensil is verkrijgbaar in twee verschillende formaten. Zo kan exact het machineformaat worden gekozen dat optimaal bij de voorkeurstoepassing, het vaatwerk en bij de beschikbare ruimte past: 
- de brede PT-L Utensil voor serviesgoed, grote borden, dienbladen en Euronorm-kratten
- de brede en hoge PT-XL Utensil met meer invoerhoogte voor GN-2/1-platen en volumineuze gereedschappen
De exacte afmetingen van de verschillende machineformaten kunt u vinden in de brochure.

Kort voor het einde van de werkdag: om een probleemloze werking van de machine gedurende vele jaren te garanderen, beschikt de PT Utensil over een geleid zelfreinigingsprogramma. Via het touchscreen wordt eerst de volautomatische reiniging van het interieur van de machine gestart. Eenvoudig te begrijpen pictogrammen op het display leiden u verder door de volgende handmatige reinigingsstappen. De afvoerpomp verwijdert daarbij het restwater uit de machine en zorgt volautomatisch voor een complete lediging. Dat voorkomt aanslag en geuren.

Zeker is zeker: de PT Utensil controleert automatisch of er nog voldoende reinigingsmiddelen aanwezig zijn – apart voor reinigings- en naglansmiddelen. Met een weergave op het display en een geluidssignaal informeert de akoestische leegstandsmelding het personeel als er een reservoir leeg is.

Zo wordt een vaatwasmachine een echte vaatwasoplossing: de PT Utensil past zich flexibel aan de beschikbare ruimte ter plekke aan en biedt verschillende opstellingsvarianten. De machine en tafels kunnen standaard worden opgesteld in een rechte lijn of optioneel in een hoek. Daarnaast is het mogelijk om de werkrichting aan te passen: links-rechts of rechts-links.

Als het water te hard is en invloed heeft op het wassen: de PT Utensil is optioneel beschikbaar met een ingebouwde ontharder. Deze is ruimtebesparend in de machine geïntegreerd en zorgt continu voor zacht water volgens het principe van ionenuitwisseling. In het ontharde water hebben reinigings- en naglansmiddelen hun optimale werking en zorgen voor betere wasresultaten. Tevens wordt kalkafzetting in de machine gereduceerd en wordt daarmee verbonden gevolgschade voorkomen. Als het regenereerzout op is en moet worden bijgevuld, wordt dit automatisch gemeld op het display.

De PT Utensil grijpt alle mogelijkheden aan te besparen op energiekosten, tijdens de waspauzes schakelt hij automatisch over op stand-bymodus en zakt de boilertemperatuur, precies genoeg zodat het naspoelwater weer tot de ingestelde temperatuur kan worden opgewarmd tijdens de volgende wascyclus. Hierdoor gebruikt uw PT Utensil minder energie en is toch altijd klaar voor gebruik.

Zo komt het reinigingsmiddel volledig tot zijn recht: de PT Utensil bestaat ook in een uitvoeringsvariant met ingebouwd reinigingsmiddeldoseersysteem. Het is ruimtebesparend in de machine geïntegreerd. De PT Utensil stemt de dosering van het reinigingsmiddel optimaal op het vaatwerk en de vervuilingsgraad af. Dat garandeert niet alleen perfecte wasresultaten maar voorkomt ook onnodige kosten als gevolg van overdosering.

Waar wordt voorgewassen en waar wordt het schone vaatwerk eruit gehaald? Waar staan de cans voor reinigings- en naglansmiddel? Is er voldoende opbergruimte? Met de aan- en afvoertafels van Winterhalter zijn deze vragen snel beantwoord: de aanwezige ruimte kan optimaal worden benut en de tafels zijn perfect afgestemd op de werkprocessen ter plekke. Om ergonomisch te werken.

Kwaliteit maakt het verschil: de kap van de PTUtensil bestaat uit een volledig in roestvaststaal uitgevoerde dubbelwandige behuizing. Dat beperkt niet alleen de geluidsemissie maar ook het warmteverlies, waardoor de energiekosten dalen. 

Een machine moet goed te bedienen zijn. De doorschuifvaatwasmachines uit de PT Utensil overtuigen ook op dit punt: met de ergonomisch gevormde grepen kan de kap eenvoudig, gemakkelijk en veilig worden geopend en gesloten.

Zo komt het reinigingsmiddel volledig tot zijn recht: de PT Utensil bestaat ook in een uitvoeringsvariant met ingebouwd reinigingsmiddeldoseersysteem. Het is ruimtebesparend in de machine geïntegreerd. De PT Utensil stemt de dosering van het reinigingsmiddel optimaal op het vaatwerk en de vervuilingsgraad af. Dat garandeert niet alleen perfecte wasresultaten maar voorkomt ook onnodige kosten als gevolg van overdosering.

Het naspoelen draagt aanzienlijk bij aan een hygiënisch vlekkeloos wasresultaat. Maar alleen als er met de juiste temperatuur worden nagespoeld. De PT Utensil controleert hier zichzelf: de Thermostop laat de naspoeling pas beginnen als de temperatuur in de boiler een ingestelde waarde heeft bereikt.

De machines uit de PT Utensil zijn standaard uitgerust met een reinigingsmiddelsensor. Deze bewaakt de toevoer van het reinigingsmiddel en garandeert dat er altijd wordt gewassen met reinigingsmiddel in de tank. Als er zich een probleem voordoet met het doseersysteem, als de aanvoerleiding verstopt is of als er een lek is, slaat de sensor alarm.

Comfortabel en praktisch: bij de PT Utensil kan worden ingesteld hoe laat de machine moet worden in- en uitgeschakeld. De machine schakelt dan automatisch in/uit en is 's morgens weer klaar als de eerste wasbeurt zich aandient.

Eenvoudige lediging met een druk op de knop: dankzij de geïntegreerde afvoerpomp wordt bij de PT Utensil het waswater gemakkelijk afgevoerd. Daardoor worden aanslag en geuren voorkomen. In bepaalde gevallen is een afvoerpomp vereist: als de afvoerwateraansluiting zich meer dan 10–15 cm boven de grond bevindt kan het hoogteverschil niet meer door de zwaartekracht van het water worden overwonnen en is een afvoerpomp onontbeerlijk. Bijvoorbeeld als de vaatwasmachine op de sifon van de spoelbak moet worden aangesloten of als de aansluiting in de muur is aangebracht.

De machines uit de PT Utensil hebben standaard een actief energiemanagement dat ervoor zorgt dat de beschikbare energie optimaal wordt gebruikt. De voordelen: de opwarmtijd bij de opstart wordt met 50% verkort en de machine is snel klaar voor gebruik. Ook duren de programma’s korter waardoor de capaciteit in totaal wordt verhoogd.

Optimaal uitgerust: de PT Utensil beschikt over een multifunctionele interface. En wel als externe variant met directe toegang van buitenaf – voor de eenvoudige en snelle aansluiting van extra techniek: bijvoorbeeld externe doseersystemen of aanvoerleidingen voor reinigingsmiddelen. Optioneel is ook een interface conform DIN 18875 beschikbaar: via deze aansluiting voor capaciteitsoptimalisatie kan de PT Utensil in een extern energiemanagementsysteem worden opgenomen.

In geval van storing: dankzij het geïntegreerde hygiëne- en bedrijfslogboek van de PT Utensil kan het naleven van de hygiënestandaard conform HACCP op elk moment worden aangetoond. In dit logboek worden namelijk alle belangrijke gebruiksgegevens automatisch opgeslagen.

Belangrijk voor eersteklas wasresultaten: de drukopvoerpomp voor naspoeling van de PT Utensil garandeert dat de voor de naspoeling benodigde waterdruk altijd aanwezig is. Als de in het gebouw aanwezige druk in de leiding te laag is of als er een waterbehandelingsapparaat is aangesloten, waardoor om technische redenen de leidingdruk vermindert, zorgt de drukopvoerpomp voor voldoende druk voor de naspoeling.

Een machine kan alleen voldoen aan de hygiënevereisten volgens DIN SPEC 10534, als bepaalde temperaturen worden aangehouden. Bij groot en volumineuze gereedschappen van roestvaststaal is dat moeilijker, doordat ze veel kou in de machine brengen en dus veel warmte onttrekken aan het tankwater. Daarom werd de PT Utensil voorzien van een tweede tankelement en werd het vermogen verdubbeld tot 5 kW: zo is verzekerd dat de noodzakelijke minimumtemperaturen altijd worden aangehouden en hygiënisch onberispelijke wasresultaten gegarandeerd zijn. 

De basisuitrusting wat betreft korven is bij de PT Utensil al inbegrepen: een roestvrijstalen korf voor gereedschappen en een kunststof korf voor serviesgoed en dienbladen worden standaard meegeleverd. Daarnaast zijn er qua toebehoren nog andere korven en korfinzetten voor divers vaatwerk verkrijgbaar. 

Vervuilingen met een hoog percentage eiwit en zetmeel kunnen leiden tot ongewenste schuimvorming in de machine en een negatieve invloed hebben op de waskwaliteit. In dit geval helpt het optioneel geïntegreerde ontschuimerdoseersysteem: het voorziet het tankwater van speciale ontschuimende componenten en verzekert zo superieure wasresultaten. Volledig automatisch.