Kubki i miski
Mycie naczyń wielokrotnego użytku w gastronomii
Idealnie umyte kubki i miski z tworzywa sztucznego. W czasie krótszym niż dwie minuty. Pierwszorzędna czystość i możliwość układania w stosy z zachowaniem higieny. Tak myje się naczynia wielokrotnego użytku!
Coraz więcej lokali gastronomicznych oferuje jedzenie i napoje w naczyniach wielokrotnego użytku z tworzywa sztucznego. Jedni z powodu uregulowań prawnych służących zmniejszeniu ilości opakowań jednorazowych. Inni ze względów bezpieczeństwa, aby zminimalizować niebezpieczeństwo stłuczenia szkła i związanego z tym ryzyka skaleczenia. A dla jeszcze innych decydujący jest aspekt ekologiczny i aktywne zapobieganie tworzeniu odpadów. Łączy ich jedno: potrzeba profesjonalnego rozwiązania do mycia naczyń wielokrotnego użytku. Firma Winterhalter opracowała takie rozwiązanie i oferuje pierwszorzędną czystość i bezpieczeństwo także w przypadku kubków i misek.
Jakie zalety ma mycie naczyń wielokrotnego użytku z Winterhalter?
Rozwiązanie systemowe do naczyń wielokrotnego użytku
1234
Zmywarka
W każdym zakładzie gastronomicznym gromadzi się różna ilość naczyń wielokrotnego użytku do mycia. Dlatego firma Winterhalter opracowała rozwiązanie, które jest kompatybilne ze zmywarkami podblatowymi, kapturowymi oraz z transportem taśmowym i koszowym. Rozwiązanie to jest dostępne w formie doposażenia do zmywarek różnej wielkości. W programie mycia naczyń wielokrotnego użytku najważniejsze parametry, jak temperatura, ciśnienie wody i czas zmywania, są specjalnie przystosowane do właściwości tworzywa sztucznego. Efekt: czyste naczynia wielokrotnego użytku w czasie krótszym niż dwie minuty.
> Dowiedz się więcej
Kosz do zmywania
W specjalnych koszach do naczyń wielokrotnego użytku Winterhalter kubki i miski utrzymywane są w optymalnej pozycji i zachowują stabilność podczas mycia. Dzięki temu nie przewrócą się i nie napełnią się wodą nawet przy wysokim ciśnieniu wody. Jednocześnie nadmiar wody niezawodnie z nich spływa. Na wypadek, gdyby było mało kubków lub pokryw do mycia, można użyć różnych wkładek do kosza bistro.
> Dowiedz się więcej
Środek myjący i nabłyszczacz
Środki chemiczne do zmywania Winterhalter zapewniają pierwszorzędne rezultaty zmywania także naczyń wielokrotnego użytku. Wysokoskoncentrowany i przyjazny dla środowiska środek myjący F 420 e gwarantuje czystość i higienę na najwyższym poziomie. Pasuje do niego nabłyszczacz B 170 XD: odgrywa on kluczową rolę podczas mycia naczyń wielokrotnego użytku, ponieważ przeznaczony jest specjalnie do tworzywa sztucznego i tworzy optymalnie spływającą warstwę wody.
> Dowiedz się więcej
Moduł suszący
Jako odpowiedź na wysokie wymagania dotyczące suszenia podczas mycia naczyń wielokrotnego użytku firma Winterhalter opracowała moduł suszący DMX. To idealne rozwiązanie, jeśli jeden kosz jest myty od razu po drugim i nie ma czasu lub miejsca na suszenie świeżo umytych naczyń wielokrotnego użytku na powietrzu. W ciągu dwóch minut naczynia są tak idealnie wysuszone, że można je natychmiast ułożyć i schować.
> Dowiedz się więcej
Zmywarka
W każdym zakładzie gastronomicznym gromadzi się różna ilość naczyń wielokrotnego użytku do mycia. Dlatego firma Winterhalter opracowała rozwiązanie, które jest kompatybilne ze zmywarkami podblatowymi, kapturowymi oraz z transportem taśmowym i koszowym. Rozwiązanie to jest dostępne w formie doposażenia do zmywarek różnej wielkości. W programie mycia naczyń wielokrotnego użytku najważniejsze parametry, jak temperatura, ciśnienie wody i czas zmywania, są specjalnie przystosowane do właściwości tworzywa sztucznego. Efekt: czyste naczynia wielokrotnego użytku w czasie krótszym niż dwie minuty.
> Dowiedz się więcejKosz do zmywania
W specjalnych koszach do naczyń wielokrotnego użytku Winterhalter kubki i miski utrzymywane są w optymalnej pozycji i zachowują stabilność podczas mycia. Dzięki temu nie przewrócą się i nie napełnią się wodą nawet przy wysokim ciśnieniu wody. Jednocześnie nadmiar wody niezawodnie z nich spływa. Na wypadek, gdyby było mało kubków lub pokryw do mycia, można użyć różnych wkładek do kosza bistro.
> Dowiedz się więcejŚrodek myjący i nabłyszczacz
Środki chemiczne do zmywania Winterhalter zapewniają pierwszorzędne rezultaty zmywania także naczyń wielokrotnego użytku. Wysokoskoncentrowany i przyjazny dla środowiska środek myjący F 420 e gwarantuje czystość i higienę na najwyższym poziomie. Pasuje do niego nabłyszczacz B 170 XD: odgrywa on kluczową rolę podczas mycia naczyń wielokrotnego użytku, ponieważ przeznaczony jest specjalnie do tworzywa sztucznego i tworzy optymalnie spływającą warstwę wody.
> Dowiedz się więcejModuł suszący
Jako odpowiedź na wysokie wymagania dotyczące suszenia podczas mycia naczyń wielokrotnego użytku firma Winterhalter opracowała moduł suszący DMX. To idealne rozwiązanie, jeśli jeden kosz jest myty od razu po drugim i nie ma czasu lub miejsca na suszenie świeżo umytych naczyń wielokrotnego użytku na powietrzu. W ciągu dwóch minut naczynia są tak idealnie wysuszone, że można je natychmiast ułożyć i schować.
> Dowiedz się więcej
WYZWANIA ZWIĄZANE Z MYCIEM NACZYŃ WIELOKROTNEGO UŻYTKU
Rozwiązania do mycia naczyń wielokrotnego użytku Winterhalter
Jakiego rodzaju naczynia wielokrotnego użytku są myte i jak często? To jest centralne pytanie stawiane podczas szukania idealnego rozwiązania do mycia. Zasadniczo istnieją trzy różne przypadki zastosowania.
 |  |  | |
|---|---|---|---|
Miejsce użycia | Gastronomia z ofertą na wynos |
|
|
Ilość naczyń do mycia
| Mała | Duża | Bardzo duża |
Zastosowanie
| kubki i miski | kubki i miski | Kubki |
Maszyny
| zmywarka podblatowa UC (alternatywnie PT) | zmywarka kapturowa PT (alternatywnie UC) | Zmywarka z transportem taśmowym i koszowym CTR i MTR |
Kosze
|
| kosz do naczyń wielokrotnego użytku | kosz do naczyń wielokrotnego użytku |
Suszenie
| nabłyszczacz B 170 XD i suszenie powietrzem | nabłyszczacz B 170 XD i zewnętrzny moduł suszący DMX | nabłyszczacz B 170 XD i jednostki suszenia maszyny |
CERTYFIKOWANE BEZPIECZEŃSTWO HIGIENICZNE
Rozwiązania Winterhalter do mycia naczyń wielokrotnego użytku z tworzywa sztucznego zapewniają maksymalne bezpieczeństwo higieniczne. Wszystkie zmywarki spełniają wymagania dotyczące mikrobiologicznego i higienicznego rezultatu zmywania określone w normie DIN EN 17735 lub DIN 10544 i mają stosowny certyfikat higieniczny. Pod warunkiem prawidłowego użytkowania zapewnione są zatem idealne rezultaty zmywania w rozumieniu oficjalnych przepisów i zaleceń.
WSKAZÓWKA DOTYCZĄCA SUSZENIA
Ze względu na słabe magazynowanie ciepła przez tworzywo sztuczne suszenie podczas mycia naczyń wielokrotnego użytku ma szczególne znaczenie. Przede wszystkim w przypadku niedysponowania specjalnym modułem suszącym i jednostką suszenia. Należy wówczas uważać, aby naczynia wielokrotnego użytku całkowicie wyschły na powietrzu, zanim zostaną ułożone w stos, w którym będą przechowywane. Zapobiegnie to rozwojowi zarazków wskutek pozostałej wilgoci.
Zalety naczyń wielokrotnego użytku
Ekonomia
Z jednej strony naczynia wielokrotnego użytku z tworzywa sztucznego są tańsze w zakupie niż naczynia z porcelany lub szkła, a nawet niektóre opakowania jednorazowe. Z drugiej strony nie powodują żadnych dodatkowych kosztów wywołanych stłuczeniem wskutek upadku.
Bezpieczeństwo
Ze względu na niemożność stłuczenia naczyń wielokrotnego użytku z tworzywa sztucznego nie powodują one żadnego ryzyka obrażeń. Dlatego stanowią bezpieczny zamiennik w basenach i przedszkolach oraz podczas imprez sportowych.
Zasobooszczędność
Naczynia wielokrotnego użytku z tworzywa sztucznego są zasobooszczędnym zamiennikiem naczyń jednorazowych. Muszą one jednak być produkowane w sposób przyjazny dla środowiska i być zdatne do recyklingu, a także nadawać się do wielokrotnego użytku oraz skutecznego mycia.
Zgodność z przepisami
Przepisy są stopniowo zaostrzane, aby zmniejszać ilość zbędnych odpadów opakowaniowych. Kurs jest jasny: przyszłość należy do opakowań wielokrotnego użytku.
