A SOLUÇÃO DE LAVAGEM
Quando visita o café de Antje, o bolo é servido em pratos decorados com motivos florais e rebordos dourados, acompanhado do café que é servido nas correspondentes chávenas do serviço. No prato, garfos dourados ajudam visualmente a completar o prazer - e isso vai continuar a ser assim. A lavagem suave deste serviço de café especial é particularmente importante para ela, pois pretende conservar tudo como está, por muito tempo. Por isso, Antje Menz optou por uma máquina de lavar loiça de bancada da série UC, com função »Energy«. Os detergentes adequados garantem a limpeza suave da loiça, reduzindo significativamente o consumo de energia. A recuperação de calor integrada »Energy« utiliza a energia do vapor de água quente para pré-aquecer a água de entrada fria. Isto reduz os custos operacionais, contribuindo também para reduzir o vapor de água quente e húmido da água, que é libertado quando a máquina é aberta. Uma vantagem adicional numa sala tão pequena.
Também os utensílios da pastelaria são lavados, ao fim do dia, na UC-Bistro – crivos, batedor, anéis para tortas. E tudo o que sai da máquina vem tão limpo como as chávenas e os copos. Desde que Antje Menz utiliza a máquina de lavar loiça da Winterhalter, nunca se arrependeu da sua decisão. O serviço de café com motivos decorativos continua impecável e o consultor especializado da Winterhalter está sempre disponível quando ela tem dúvidas. Caso seja necessária a intervenção do serviço de Apoio ao Cliente, o caso é resolvido sem complicações.
