RESTAURAÇÃO COLETIVA
CATERING
Congressos e conferências. Festas de Natal e de verão. Casamentos e festas de família. No catering, é preciso alimentar vários convidados ao mesmo tempo. E quase em todo o lado. Sob grande pressão em termos de tempo e de custos. O sistema de lavagem deve encaixar na perfeição.
CONFEÇÃO AQUI. SERVIÇO ALI. LIMPEZA BRILHANTE
Serviço volante de acepipes (»fingerfood«). Buffets temáticos e menus até 6 pratos. Churrascadas e ceias. Ingredientes frescos, produtos regionais, especialidades da época. E tudo de acordo com o princípio: confeção aqui, serviço ali. E isso representa uma série de desafios para o catering: A comida deve chegar rapidamente do local A para o local B. As mesas devem ser postas com diferentes tipos de copos, pratos e talheres. Além disso: No fim, é necessário remover de novo todos os resíduos ressequidos e incrustados. Para que no próximo evento esteja tudo novamente brilhante. Um sistema de lavagem deve apresentar resultados perfeitos, em pouco tempo. Fiabilidade absoluta. Também com caixas térmicas e recipientes GN. E com custos operacionais reduzidos – pois a competitividade dos preços é grande no setor. Com a Winterhalter, está bem preparado.