»MÁXIMA QUALIDADE - NÃO SÓ NA CARNE!«

CARNES NOBRES PARA OS MAIS EXIGENTES

A primeira pedra do »Sächsische Privatfleischerei« foi colocada por Moritz Haupt, há 112 anos, em Burgstädt, junto do Erzgebirge. Nos anos 60, até a reunificação, a empresa era uma cooperativa de produção e fornecia a rede de lojas „HO“, bem como outras empresas da região. O atual proprietário Dietmar Gretenkord assumiu a gestão da empresa após a reunificação. Este modernizou a empresa por completo, obteve a aprovação da UE e apostou na expansão. Para além dos serviços de corte e produção, Gretenkord também se dedica à criação de gado Angus, que crescem em pastagens na região.

O Frischecenter Dresden oferece aos seus clientes um serviço adicional especial. Nem todas as pessoas têm disponibilidade para ir às compras antes das 18 horas e foi nisso que Dietmar Gretenkord baseou o seu conceito de frescos. Por isso, na filial que fica na Schnorrstraße, abriu um talho que funciona 24 horas por dia. Este é uma reação à tendência que inclui produtos frescos ao longo de todo o dia. O conceito é simples. Na página inicial do talho é possível fazer encomendas, durante o horário útil, a partir da oferta normal. Após o pedido, o cliente é informado sobre a hora a que pode ir levantar a carne e as salsichas, bem como sobre o cacifo em que se encontra. Quem comprou a carne, recebe uma mensagem por e-mail ou SMS, com o número do cacifo e o código de abertura. O pagamento é efetuado aquando do levantamento.

A SOLUÇÃO DE LAVAGEM

Hora de almoço. Os estudantes da residência que fica ali ao lado chegam esfomeados à filial da Schnorrstraße. Os trabalhadores da construção civil param para o almoço e procuram uma refeição simples e rápida. Está na hora de ponta. E tudo tem de ser rápido. A máquina deve lavar, lavar, lavar e obter resultados perfeitos. Este é o ponto forte da máquina de lavar pratos PT da Winterhalter. Rapidez, limpeza e, além disso, extremamente económica. Operacional de dia e de noite e com uma qualidade constante da lavagem.

Em todas as filiais do »Sächsische Privatfleischerei«, Dietmar Gretenkord aposta na tecnologia de lavagem da Winterhalter. As máquinas de lavar loiça de cesto de passagem da série PT foram concebidas para a máxima exigência e a máxima eficiência. Uma máquina "todo-o-terreno", para diferentes tipos de loiça. São lavadas as chávenas e os pratos do serviço de pequeno almoço, os recipientes GN e as caixas de armazenamento. Durante todo o dia, são preparadas saladas, snacks e sandes. O negócio está a todo o gás e tudo tem de estar rapidamente pronto a reutilizar. Uma máquina de lavar loiça avariada seria uma verdadeira catástrofe para a gerente da filial, Sandra Hetsch. "Teríamos de lavar tudo à mão. Para além das montanhas de loiça, teríamos de retirar pessoal do atendimento para colocar na lavagem. Seria insustentável." Os trabalhadores do Frischecenter Dresden agradecem o facto de poderem trabalhar com esta eficiente máquina de lavar loiça de cesto de passagem da Winterhalter.