Os detergentes e abrilhantadores winterhalter são altamente concentrados e ajudam assim a higienizar adequadamente os copos e louça geral. Contêm, entre outros, cloro ativo, oxigénio ativo e outros alcalinos para garantir um resultado higiénico, desde que o equipamento de lavagem cumpra as temperaturas e os tempos de contacto corretos de acordo com a DIN 10534. Os produtos químicos winterhalter estão completamente livres de NTA, uma substância que está incluída no grupo 2A como possivelmente cancerígena de acordo com o Centro Internacional de Investigação do Cancro da IARC.