HOTEL
Zašto je mašina za pranje sa transportom korpi MT serije savršeno rešenje za hotel: René Schreiber, šef kuhinje u hotelu »Bleiche Resort & Spa« objašnjava zašto se odlučio za Winterhalter.
Šprevald već vekovima fascinira ljude: usred ovog područja, na jednom od idiličnih rukavaca reke Špreje, smešten je Bleiche Resort & Spa, posebna adresa za ljude koji traže posebnu atmosferu.
Ko poznaje ovu kuću, zna da se u njoj uvek može otkriti nešto novo: u velnes centru na površini od 5000 m², u osam hotelskih i dva „ à la carte“ restorana, u hotelskoj biblioteci sa knjižarom, 90 soba i apartmana ili u vrtovima na površini od jedanaest hektara.
Razmišljanja o budućnosti su postala vidljiva na poseban način. Vlasnici Christine Heinrich i Michael Clausing, kao i šef kuhinje René Schreiber, su poslednjih meseci realizovali važnu etapu u sprovođenju novog koncepta kuhinje: estetizacija i modernizacija hotelske kuhinje na jednom drugom nivou.
U novootvorenoj kuhinji, gosti mogu direktno da biraju hranu ili im se na stolu servira meni u četiri sleda.
Takođe, ni u hotelskoj kuhinji se ne završava digitalizacija. Ona omogućava novu organizaciju i optimizaciju procesa proizvodnje, što olakšava rad zaposlenih i otvara prostor za poboljšanja kvaliteta. Istovremeno raste i potreba za odgovarajućim radnim okruženjem, u kome se ljudi osećaju prijatno. Vizionarski odgovor na aktuelna pitanja dale su tehničke i estetske inovacije, pri čemu su odbačene stare ideje i hotelska kuhinja je definisana na nov način. Multifunkcionalna kuhinja za pranje posuđa pruža inovativnu tehniku pranja proizvođača Winterhalter.
Moderno upravljanje energijom i resursima je ovde glavna stvar. S obzirom na rast troškova struje, gasa i vode, u khinji za pranje posuđa je iz tog razloga pala odluka o nabavci protočne mašine za pranje sa transportom korpi iz MT serije, sa povratom toplote za pranje čaša, kao i još jedne MTR mašine sa integrisanim povratom toplote za pranje posuđa. Mašina za pranje kuhinjskog posuđa iz UF-XL serije dopunjava trio. Tamo gde pranje postaje izazov, ona je u svom elementu: zahvaljujući rafinisanim karakteristikama ove mašine, uporna okorela prljavština i zapečena masnoća na kuhinjskom priboru peru se velikom snagom. Svaka UF mašina je serijski opremljena visokoefikasnim sistemom pranja od nerđajućeg čelika: Poseban oblik ruke za pranje i pritisak vode do jednog bara, obezbeđuju optimalni rezultat čišćenja u celokupnom unutrašnjem prostoru mašine. Pri tom, varijabilna regulacija pritiska vode „VarioPower“ obezbeđuje da se pritisak pranja precizno prilagođava datom stepenu zaprljanosti posuđa. Rezultat: savršeno oprano kuhinjsko posuđe i maksimalna higijena.
Takođe, MT serija ispunjava sve higijenske zahteve bez mnogo teškoća. Važna osnova za higijenske rezultate: Čista mašina. Tome doprinose automatski program samopranja i sofisticirani higijenski koncept MT serije. Na primer, gornji delovi mašine se tokom rada peru svežom vodom. A čišćenje olakšavaju i vrata sa mogućnošću zakretanja za 180°. Tako se ispunjavaju higijenski standardi i postavljaju merila.
Winterhalter je velika marka na tržištu. Ušteda vremena, jednostavno rukovanje, komfor, izgled, ekonomičnost, očuvanje resursa – to su uslovi koje smo postavili u upitu za ponudu i koji predstavljaju osnovu za našu odluku.
Svaki od naših klijenata ima sasvim lične razloge zašto se kod profesionalnog pranja oslanja na Winterhalter. René Schreiber navodi, pre svega, sledeće:
