PEKAR
Zašto je protočna mašina za pranje posuđa PT serije savršeno rešenje za jednu filijalu pekare: Jochen Baier, vlasnik pekare „Bäcker Baier“ u Herenbergu, objašnjava zašto se odlučio za Winterhalter.
nazad
Miriše na svež hleb. Izlog filijale u Herenbergu je pun poslastica. Dobar hleb, blagog, uravnoteženog ukusa i prijatnog, svežeg mirisa. Za većinu je to nešto sasvim posebno. Upravo ovakvi hlebovi i fina peciva se peku od 1835. godine u Herenbergu, kod pekara Bajera.
Kvalitet njegovih peciva počinje već na njivi. Svo žito dolazi sa jednog od najstarijih Demeter seoskih imanja u Baden-Virtembergu. Svaki hleb, koji se ovde peče, ima poseban karakter. Zahvaljujući receptima koji se prenose sa koleno na koleno, jedinstvenom kiselom testu i dugom vremenu fermentacije. Tako se u pekari „Bäcker Baier“ čuva tradicija i zanat sa inovacijom i ponosom živi već šestu generaciju.
Jochen Baier se oslanja na tradicionalno i na moderno. U svojoj novoj pekari sa kafeom, gostima nudi ukusne hlebove i peciva, 100% od ekoloških žitarica.
Jochen Baier se odlučio da tradicionalni zanat interpretira na nov i moderan način. I u srcu Herenberga je sagradio novi objekat pekare. Kao preduzetniku, bilo mu je izuzetno važno da pronađe pouzdane i jake partnere za ovaj novi objekat. Zbog toga se, naročito u tehnici pranja, odlučio za Winterhalter.
Izgradnjom novog objekta pekare, uz nju je otvorio i kafić sa 70 mesta unutra i 70 mesta napolju. Po prvi put se tu krenulo sa pranjem čaša i posuđa. Potpuno novi izazov za pekaru. Utoliko je važnije imati kompetentnog partnera. Pouzdanog i svesnog kvaliteta. I sa mnogo iskustva u svim oblastima pranja.
Nova Winterhalter flota Johena Bajera broji ukupno šest mašina. Naravno, ekologija i efikasnost u pekari „Bäcker Baier“ predstavljaju osnovne vrednosti. Prilikom svakog investiranja u tehniku, Jochen Baier poseban značaj pridaje održivosti. Prilikom kupovine protočne mašine za pranje posuđa PT serije za kafić, pored ubedljivih rezultata pranja, na odluku je uticala i mala potrošnja struje i vode. A zahvaljujući ugaonoj montaži na malom prostoru, čak i u maloj kuhinji za posuđe, bez teškoća mogu da se operu velike količine posuđa. Brza i pouzdana.
Prilikom svakog investiranja u tehniku, važnu ulogu igraju naše osnovne vrednosti – ekologija i efikasnost. PT nam stoga savršeno odgovara i zadovoljava naše zahteve.
Svaki od naših klijenata ima sasvim lične razloge zašto se kod profesionalnog pranja oslanja na Winterhalter. Jochen Baier navodi, pre svega, sledeće:
