šolje i činije

Pranje posuđa za višekratnu upotrebu u ugostiteljstvu

Savršeno oprane plastične šolje i činije. Za manje od dva minuta. Prvoklasna čistoća i mogućnost higijenski bezbednog ređanja. Ovako se pere posuđe za višekratnu upotrebu!

Winterhalter Keyvisual pranje posuđa za višekratnu upotrebu

Sve je više ugostiteljskih objekata koji nude hranu i piće u plastičnom posuđu za višekratnu upotrebu. Jedni to rade zbog zakonskih propisa o smanjenju plastične ambalaže za jednokratnu upotrebu. Drugi iz bezbednosnih razloga, kako bi minimizovali opasnost od lomljenja stakla i sa time povezanog rizika od povreda. Dok je trećima fokus na aspektu održivosti i aktivnom izbegavanju smeća. Svima njima zajednička je jedna stvar: želja za profesionalnim rešenjem kod pranja posuđa za višekratnu upotrebu. Winterhalter je to osmislio i time i za šolje i činije nudi prvoklasnu čistoću i higijenu.

Koje su prednosti pranja posuđa za višekratnu upotrebu u Winterhalter mašinama?

Savršena čistoća

Prvoklasno oprano posuđe za višekratnu upotrebu. Nebitno, da li se radi o osušenoj mlečnoj peni u šolji ili lepljivim ostacima kinoe u činiji.

Brzo oprano

Čisto posuđe za višekratnu upotrebu za manje od dva minuta. Do 25 šolja ili 8 činija po ciklusu pranja.

Higijensko ređanje

Optimalno sušenje bez dugog čekanja. Posuđe za višekratnu upotrebu može higijenski bezbedno da se ređa i čuva.

Sistemsko rešenje za pranje posuđa za višekratnu upotrebu

1234

Mašina za pranje

Kod svakog ugostiteljskog objekta razlikuje se količina posuđa za višekratnu upotrebu koje treba oprati. Zato je Winterhalter osmislio rešenje koje je kompatibilno sa mašinama za pranje za ugradnju ispod pulta, sa mašinama za pranje sa haubom kao i sa mašinama za pranje sa transportom korpi. Rešenje može da se nadograđuje i dostupno je za različite veličine mašine. Kod programa za pranje posuđa za višekratnu upotrebu bitni parametri su temperatura, pritisak vode i trajanje procesa pranja koji su posebno namenjeni pranju plastike. Rezultat: besprekorno čisto posuđe za višekratnu upotrebu za manje od dva minuta.

> Saznajte više

Winterhalter Reusables warewashing Wash rack

Korpa za pranje

U posebnim Winterhalter višenamenskim korpama šolje i činije se nalaze u optimalnom položaju i stoje čvrsto prilikom pranja. One su, čak i pri visokom pritisku vode, zaštićene od prevrtanja i ne mogu se napuniti vodom. Istovremeno se višak vode pouzdano sliva. U slučaju da je potrebno oprati svega nekoliko šolja ili poklopaca, na raspolaganju su razni umeci za bistro korpe.

> Saznajte više

Winterhalter Reusables warewashing Detergents and rinse aids

Sredstvo za pranje i sredstvo za ispiranje

Hemijska sredstva za pranje kompanije Winterhalter i kod pranja posuđa za višekratnu upotrebu obezbeđuju prvoklasni rezultat pranja. Visoko koncentrovano i ekološko sredstvo za pranje F 420 e garantuje čistoću i higijenu na najvišem nivou. Njemu prilagođeno je sredstvo za ispiranje B 170 XD: ono igra ključnu ulogu kod pranja posuđa za višekratnu upotrebu, pošto je posebno osmišljeno za plastični materijal i obezbeđuje optimalno slivanje vodenog sloja.

> Saznajte više

Winterhalter Reusables warewashing DMX drying device

Uređaj za sušenje

Winterhalter je osmislio uređaj za sušenje DMX, kako bi ispunio najviše zahteve za sušenjem kod posuđa za višekratnu upotrebu. Ovo je savršeno rešenje kada se pere jedna korpa za drugom i nema se vremena odnosno prostora za sušenje sveže opranog posuđa za višekratnu upotrebu na vazduhu. Za dva minuta se posuđe za višekratnu upotrebu tako savršeno osuši da može odmah da se ređa jedno u drugo i odlaže.

> Saznajte više

Mašina za pranje
Kod svakog ugostiteljskog objekta razlikuje se količina posuđa za višekratnu upotrebu koje treba oprati. Zato je Winterhalter osmislio rešenje koje je kompatibilno sa mašinama za pranje za ugradnju ispod pulta, sa mašinama za pranje sa haubom kao i sa mašinama za pranje sa transportom korpi. Rešenje može da se nadograđuje i dostupno je za različite veličine mašine. Kod programa za pranje posuđa za višekratnu upotrebu bitni parametri su temperatura, pritisak vode i trajanje procesa pranja koji su posebno namenjeni pranju plastike. Rezultat: besprekorno čisto posuđe za višekratnu upotrebu za manje od dva minuta.

> Saznajte više
Korpa za pranje
U posebnim Winterhalter višenamenskim korpama šolje i činije se nalaze u optimalnom položaju i stoje čvrsto prilikom pranja. One su, čak i pri visokom pritisku vode, zaštićene od prevrtanja i ne mogu se napuniti vodom. Istovremeno se višak vode pouzdano sliva. U slučaju da je potrebno oprati svega nekoliko šolja ili poklopaca, na raspolaganju su razni umeci za bistro korpe.

> Saznajte više
Sredstvo za pranje i sredstvo za ispiranje
Hemijska sredstva za pranje kompanije Winterhalter i kod pranja posuđa za višekratnu upotrebu obezbeđuju prvoklasni rezultat pranja. Visoko koncentrovano i ekološko sredstvo za pranje F 420 e garantuje čistoću i higijenu na najvišem nivou. Njemu prilagođeno je sredstvo za ispiranje B 170 XD: ono igra ključnu ulogu kod pranja posuđa za višekratnu upotrebu, pošto je posebno osmišljeno za plastični materijal i obezbeđuje optimalno slivanje vodenog sloja.

> Saznajte više
Uređaj za sušenje
Winterhalter je osmislio uređaj za sušenje DMX, kako bi ispunio najviše zahteve za sušenjem kod posuđa za višekratnu upotrebu. Ovo je savršeno rešenje kada se pere jedna korpa za drugom i nema se vremena odnosno prostora za sušenje sveže opranog posuđa za višekratnu upotrebu na vazduhu. Za dva minuta se posuđe za višekratnu upotrebu tako savršeno osuši da može odmah da se ređa jedno u drugo i odlaže.

> Saznajte više

1 / 1

IZAZOVI KOD PRANJA POSUĐA ZA VIŠEKRATNU UPOTREBU

SUŠENJE
Plastika ima veoma malu mogućnost zadržavanja toplote. Zbog toga šolje i činije ne mogu za sušenje da koriste visoku temperaturu pranja i izlaze - bez posebnog sredstva za ispiranje - mokre iz mašine.
PREVRTANJE
Prilikom pranja u standardnoj korpi, lagane šolje se zbog visokog pritiska vode brzo prevrnu. Zbog toga više ne mogu pravilno da budu oprane i, u najgorem slučaju, pune se vodom za pranje.
NEČISTOĆE
Kada je u pitanju hrana i piće za poneti, često prođe dosta vremena pre nego što posuđe za višekratnu upotrebu dospe u mašinu za pranje. Posledica: ostaci hrane ili mlečna pena se osuše i otežavaju čišćenje.
REĐANJE
Prilikom pranja u standardnoj korpi, činije nemaju čvrst oslonac i mogu skliznuti ili se prevrnuti. U tom slučaju, vodeni sloj više ne može optimalno da se sliva ili se činije pune vodom za pranje.

Rešenja za pranje posuđa za višekratnu upotrebu kompanije Winterhalter

Koju vrstu posuđa za višekratnu upotrebu perete i koliko često? Ovo je ključno pitanje kod potrage za savršenim rešenjem za pranje. Suštinski postoje tri različite vrste primene.


Mesto primene	Usluga sa hranom i pićem za poneti	Bazen Vrtić Lanci restorana Ketering za razne događaje (do otprilike 2.500 gostiju)	Stadion Festival Masovne manifestacije (preko otprilike 2.500 posetilaca)
Količina posuđa	mala	velika	veoma velika
Primena	Šolje i činije	Šolje i činije	Šolje
Mašine	Mašina za pranje posuđa za ugradnju ispod pulta UC (alternativno PT)	Mašina za pranje posuđa sa haubom PT (alternativno UC)	Transportna mašina za pranje posuđa CTR i MTR
Korpe	Bistro korpa sa umetkom za šolje Višenamenska korpa	Višenamenska korpa	Višenamenska korpa
Sušenje	Sredstvo za ispiranje B 170 XD i sušenje vazduhom	Sredstvo za ispiranje B 170 XD i eksterni uređaj za sušenje DMX	Sredstvo za ispiranje B 170 XD i jedinice za sušenje unutar mašine

SERTIFIKOVANA HIGIJENSKA BEZBEDNOST

Winterhalter rešenja za pranje plastičnog posuđa za višekratnu upotrebu pružaju maksimalnu higijensku bezbednost: sve mašine za pranje ispunjavaju zahteve u pogledu mikrobioloških i higijenskih rezultata pranja u skladu sa DIN EN 17735 odnosno DIN 10544 i poseduju odgovarajuće higijenske sertifikate. Uz ispravno rukovanje, time su zagarantovani higijenski besprekorni rezultati pranja u skladu sa zvaničnim propisima i preporukama.

NAPOMENA U VEZI SA SUŠENJEM

Sušenje plastike je posebno važan faktor u pranju višekratnih posuda. Naročito ako nije dostupan poseban uređaj za sušenje ili jedinica za sušenje. U tom slučaju treba voditi računa o tome, da je posuđe za višekratnu upotrebu u potpunosti osušeno na vazduhu pre nego što se poređa jedno u drugo radi skladištenja. Na taj način se sprečava stvaranje klica usled preostale vlage.

Prednosti posuđa za višekratnu upotrebu

Povoljno
S jedne strane je kupovina plastičnog posuđa za višekratnu upotrebu povoljnija od kupovine porcelana, stakla i raznih drugih predmeta za jednokratnu upotrebu. S druge strane, nema dodatnih troškova zbog loma ako padne.

Bezbedno
Kako je plastično posuđe za višekratnu upotrebu otporno na lomljenje, rizik od povreda je skoro nula. Stoga ono predstavlja bezbednu varijantu na bazenima, sportskim manifestacijama i u vrtićima.

Održivo
Plastično posuđe za višekratnu upotrebu je održiva alternativa posuđu za jednokratnu upotrebu. Pod uslovom da je proizvedeno na ekološki prihvatljiv način i da može da se reciklira, da ima brojne mogućnosti upotrebe i da može efikasno da se pere.

U skladu sa zakonskim regulativama
Zakonodavci sve više pooštravaju svoje smernice i propise kako bi smanjili nepotreban ambalažni otpad koji se može izbeći. Pravac je jasan: budućnost pripada višenamenskim rešenjima.

Winterhalter pranje posuđa za višekratnu upotrebu UC mašina za pranje flaša

Želite da operete flaše?

Sve više ugostitelja svojim gostima služi vodu u sopstvenim flašama ili bokalima. Winterhalter je ovde osmislio profesionalno rešenje za pranje: za sertifikovanu higijensku bezbednost. Mogućnost nadogradnje za sve Winterhalter mašine za pranje za ugradnju ispod pulta UC serije.

Više o pranju flaša

RAZGOVARAJTE DIREKTNO SA NAŠIM STRUČNJACIMA!

Želimo da ste potpuno sigurni kada se odlučite za Winterhalter. Naši stručnjaci za pranje će vam rado pokazati koje rešenje za pranje posuđa za višekratnu upotrebu je optimalno u vašem slučaju. Dovoljan je poziv ili imejl.

011 2085950

Zahtev za uzvraćanjem poziva

Odgovori na najčešća pitanja u vezi sa pranjem posuđa za višekratnu upotrebu

Da li mogu ručno da perem posuđe za višekratnu upotrebu?

Principijelno je ručno pranje u ugostiteljstvu tabu – bez obzira da li se radi o čašama, tanjirima ili posuđu za višekratnu upotrebu. Jer, samo automatizovani proces mašine za pranje pouzdano sprečava prenošenje klica i time nudi maksimalnu higijensku bezbednost.

Da li je svo plastično posuđe za višekratnu upotrebu bezbedno za pranje u mašini za pranje?

Ne. Postoji razlika između „pogodno za pranje u mašini“ ili „prikladno za pranje u mašini za pranje“ i „bezbedno za pranje u mašini za pranje“: samo posuđe za višekratnu upotrebu koje je zvanično testirano prema DIN standardima može biti označeno kao „bezbedno za pranje u mašini za pranje“ i da poseduje odgovarajući simbol vodenog mlaza.

Da li su ogrebotine ili promena boje na posuđu za višekratnu upotrebu higijenski bezbedni?

To zavisi od stepena oštećenja. Pošto je površina plastičnog posuđa za višekratnu upotrebu mekša od površine stakla ili porcelana, lakše može doći do ogrebotina - na primer, prilikom sečenja nožem. U tim ogrebotinama mogu se sakupiti klice i izazvati promenu boje. Stoga je potrebno redovno proveravati plastično posuđe za višekratnu upotrebu i, ako je ozbiljno oštećeno, izdvojiti ga radi besprekorno higijenskog rezultata pranja.

Da li za pranje posuđa za višekratnu upotrebu moram da kupim novu mašinu za pranje?

Ne, sistemsko rešenje kompanije Winterhalter može lako i povoljno da se nadograđuje: kod svih mašina za pranje za ugradnju ispod pulta, protočnih mašina kao i mašina sa transportom korpi.

Koliko često se plastično posuđe za višekratnu upotrebu može prati?

Podaci variraju u zavisnosti od proizvođača i proizvoda: plastične šolje za višekratnu upotrebu trebalo bi da se peru do 1.000 puta, plastične činije do 500 puta, a posuđe od nerđajućeg čelika do 3.000 puta.

Na šta treba da obratim pažnju kod izbora posuđa za višekratnu upotrebu?

Posuđe za višekratnu upotrebu koje se koristi u ugostiteljstvu mora da zadovolji čitav niz zahteva: Naravno, trebalo bi da bude antibakterijsko, bez ukusa i mirisa. Ne bi smelo da propušta vazduh, trebalo bi da bude nepropusno i da zadržava toplotu kao i da je pogodno za mikrotalasnu pećnicu i zamrzivač. Za rukovanje u ugostiteljskim objektima je važno da posuđe može da se ređa tako, da ne zauzima puno mesta. I: u pogledu higijene, trebalo bi da bude otporno na ogrebotine i, naravno, pogodno za pranje u mašini za pranje – da bude što je moguće glatkije i bez oštrih prelaza, slepih uglova ili udubljenja u kojima bi mogla da se sakuplja voda.

Pranje posuđa za višekratnu upotrebu u ugostiteljstvu

Koje su prednosti pranja posuđa za višekratnu upotrebu u Winterhalter mašinama?