MTR
Protočne mašine za pranje sa transportom korpi
Pun kapacitet. Modularni sistem. Protočna mašina za pranje sa transportom korpi sa širokim spektrom opcija za konverziju i nadgradnju. Za higijenske rezultate pranja i ekonomičan proces pranja. I sve funkcioniše.
Sistem za pranje sudova za velike kuhinje
U udarnim terminima do 355 korpi na sat. Puni se tanjirima i priborom za jelo, šoljicama i čašama. Plus tacne poređane jedna na drugu. A između uvek postoje šolje i činije za višekratnu upotrebu. Različite količine predmeta za pranje tokom dana - tipično za restorane i hotele, male i srednje menze, klinike i ustanove za negu. Ili odmorišta i dobavljače hrane. U ovoj oblasti, protočne mašine za pranje sa transportom korpi serije MTR postavljaju nove standarde: Konfiguracija mašine je zasnovana na dosledno dobro osmišljenom modularnom sistemu. Zbog toga mašina može da bude precizno prilagođena zahtevima današnjice kao nikada pre. I zbog fleksibilnosti nadgradnje može da se prilagodi i budućem povećanju kapaciteta. MTR mašina se savršeno prilagođava svakoj novoj situaciji i, pored prvoklasnih performansi pranja posuđa, nudi i maksimalnu sigurnost ulaganja.
Bez obzira da li imate male ili velike predmete za pranje, u udarnim terminima ili kada ima mnogo prljavštine: Snažan sistem pranja i efikasna multifiltracija serije MTR obezbeđuju rezultate pranja na konstantno visokom nivou. Svaka zona doprinosi prvoklasnoj čistoći i odličnom sušenju. Zbog toga vaše posuđe izlazi iz mašine besprekorno.
Pranje je posebno ekonomično kod serije MTR. Voda se koristi ciljano i ekonomično. Energija se koristi nekoliko puta uz pomoć povrata toplote. A mašina daje proaktivne savete o tome kako da optimizujete proces pranja posuđa. Sve ovo obezbeđuje efikasno pranje sudova, štedi resurse i svodi vaše operativne troškove na minimum.
Konfiguracija mašine i koncept higijene i čišćenja serije MTR garantuju maksimalnu higijensku bezbednost. Mašine standardno ispunjavaju sve higijenske zahteve DIN EN 17735 standarda i poseduju odgovarajuće higijenske sertifikate. Tokom rada, MTR mašina nadgleda sebe i automatski vas obaveštava o događaju koji je kritičan za higijenu.
U pogledu lakoće upotrebe, MTR mašina postavlja nove standarde u klasi protočnih mašina za pranje sa transportom korpi. Mašinom se može upravljati intuitivno i praktično. Ona omogućava ergonomski, bezbedan rad koji štedi vreme. A posebno se lako čisti. MTR mašina tako stvara preduslove za tečni proces pranja sa visokom pouzdanošću i bezbednošću.
Potpuna fleksibilnost. Maksimalna sigurnost ulaganja.
Svako ko danas ulaže u mašinu za pranje, takođe želi da donese pravu odluku za sutra. Ali šta će tačno doneti budućnost? Koliko će se posao proširiti? Da li će se okvirni uslovi promeniti? Da li nove i inovativne funkcije dolaze na tržište? Sa protočnom mašinom za pranje sudova sa transportom korpi iz serije MTR možete se opustiti i prepustiti ovom razvoju da dođe do vas. Zato što je konfiguracija mašine zasnovana na modularnom sistemu i nudi mogućnost fleksibilnog međusobnog kombinovanja pojedinačnih zona i komponenti. Ovo ima dve velike prednosti. S jedne strane, mašina se može konfigurisati na takav način da savršeno odgovara vašim zahtevima i zahtevima opreme. A sa druge strane, mašina se može naknadno konvertovati ili nadgraditi. Serija MTR vam nudi najveću moguću sigurnost prilikom planiranja i ulaganja. Drugim rečima: Kako vaš posao raste, mašina raste sa njim.
 |  |  | |
| sa 2 tanka | sa 3 tanka | sa 4 tanka | |
|---|---|---|---|
Model
| MTR S | MTR M | MTR L |
Korisnici/h*
| oko 200 | oko 300 | oko 400 |
korpi/h
| maks. 190 | maks. 275 | maks. 355 |
*Moguća su odstupanja u zavisnosti od režima rada i količine posuđa za pranje
Karakteristike
protočne mašine za pranje sa transportom korpi MTR
123456789101112131415
Higijenski režim rada
Higijenski režim je karakteristika proizvoda koju nude samo Winterhalter transportne mašine za pranje: Ako temperatura tanka ili temperatura bojlera padne ispod zadate vrednosti, MTR automatski smanjuje brzinu transporta. Ovo garantuje potpunu higijensku bezbednost i pranje u skladu sa DIN standardom u svakom trenutku.
Aktivno uklanjanje prljavštine
Pored sistema efikasne višestruke filtracije, mašina MTR je opremljena aktivnim ispuštanjem prljavštine. Ova funkcija obezbeđuje da gruba prljavština ne dospe čak ni u vodu u tanku i da se filtrira pre glavnog ciklusa pranja. Prljavština se ubacuje u ulaznu zonu i sakuplja u fioku za sito. Fioka može lako i brzo da se isprazni tokom rada. Na taj način se poboljšava rezultat pranja i smanjuje potreba za sredstvom za pranje.
Trostruko ispiranje
Snažno trostruko ispiranje MTR mašine se sastoji od uzvodne mlaznice za ispiranje, ispiranja pumpe i ispiranja svežom vodom. Mlaznica za ispiranje oslobađa posuđe čestica prljavštine i sredstva za pranje pre ispiranja. Pritom se korišćena voda vraća u zonu glavnog pranja. U kombinaciji sa donjom pumpom i ispiranjem svežom vodom, kompletan sistem obezbeđuje optimalan rezultat ispiranja i minimalne operativne troškove.
Zonsko aktiviranje zavisno od posuđa
MTR mašina ciljano i ekonomično koristi vodu, energiju i hemijska sredstva za pranje. Pojedine zone za pretpranje, glavno pranje i ispiranje aktiviraju se samo kada se posuđe zaista nalazi u određenoj zoni. To štedi resurse i smanjuje operativne troškove.
Količina vode za ispiranje u zavisnosti od brzine
MTR mašina automatski prilagođava količinu vode za ispiranje izabranoj brzini transporta. U svakoj fazi se koristi tačno onoliko vode za ispiranje koliko je zaista potrebno za prvoklasan rezultat pranja. Sredstvo za ispiranje se takođe dinamički dozira i prilagođava se količini vode za ispiranje. Ovo obezbeđuje ekonomičan proces pranja i pažljivo korišćenje resursa.
CONNECTED WASH
Uz pomoć opcije CONNECTED WASH, svi važni podaci o umreženoj MTR mašini mogu se analizirati, proceniti i može im se pristupiti sa bilo kog mesta. Ukoliko postoje mogućnosti za optimizaciju u procesu pranja, CONNECTED WASH to ističe konkretnim preporukama za akciju, čime se povećava ekonomičnost. U slučaju kritične greške, mašina automatski šalje obaveštenje, čime se obezbeđuje apsolutna higijenska bezbednost i veća efikasnost. Automatska ažuriranja obezbeđuju da je softver mašine uvek ažuran i da su nove funkcije odmah dostupne.
Zona pretpranja izmenjivača toplote
Mašine MTR serije su standardno opremljene sa najmanje tri tanka i sistemom za povrat toplote „EnergyLight“. Izmenjivač toplote od nerđajućeg čelika koristi toplu vodu iz zone pretpranja za prethodno zagrevanje hladne ulazne vode. Povrat do 2,5 kWh/h, u kombinaciji sa drugim karakteristikama, obezbeđuje smanjenu vrednost priključka i uštedu u operativnim troškovima. Pored toga, izmenjivač toplote reguliše temperaturu vode u zoni pretpranja i održava je na optimalnom nivou.
USB interfejs
Svi operativni podaci sa MTR mašine mogu se očitati preko USB interfejsa i sačuvati eksterno kao izveštaj o higijeni. To omogućava kompletno dokumentovanje pridržavanja svih HACCP higijenskih standarda. Serviser takođe može da instalira ažuriranja preko ovog interfejsa. Ovo održava softver MTR mašine ažuriranim, a nove funkcije su odmah dostupne. Zahvaljujući USB interfejsu, ovo je moguće i kada se opcija CONNECTED WASH ne može koristiti.
Povrat toplote
Prilikom pranja sa MTR mašinom, upotrebljena energija se optimalno koristi. Pored standardnog sistema za povrat toplote „EnergyLight“, „EnergyPlus“ sistem za povrat toplote izduvnog vazduha koristi energiju toplog izduvnog vazduha za prethodno zagrevanje hladne ulazne vode. Uređaj za povrat toplote ima i filter za masnoću i funkciju automatskog samočišćenja. Koristi se samo vodena para koja je već izašla iz mašine. Ovim se smanjuje potreba za energijom mašine, što smanjuje i vrednost priključka i operativne troškove.
Toplotna pumpa
Toplotna pumpa ClimatePlus koristi ne samo toplotnu energiju vodene pare koja izlazi iz mašine, već i energiju iz vazduha u prostoriji za zagrevanje vode u tanku i vode za ispiranje MTR mašine. Toplotna pumpa ima filter za masnoću i funkciju automatskog samočišćenja. Štednjom energije se značajno smanjuju operativni troškovi, smanjuje se vrednost priključka i pozitivno se utiče na klimu u prostoriji.
Fleksibilno podešavanje brzine
„FlexSpeed“ režim obezbeđuje da se brzina transporta MTR mašine automatski smanjuje ako je previsoka za trenutni radni ritam. Ovo se dešava, na primer, ako se posuđe ne ukloni dovoljno brzo na izlazu mašine i kao rezultat toga proces pranja bude prekinut. Ili ako postoje velike praznine pri punjenju mašine posuđem. Podešavanjem brzine, personal za pranje posuđa može da radi neprekidno. Na ovaj način fleksibilno podešavanje brzine obezbeđuje nesmetan radni tok i efikasan proces pranja.
Ugrađeno doziranje praškastih sredstava
Sa ugrađenim doziranjem praškastih sredstava SPI (Solid Pump Internal), sredstvo za pranje se koristi u obliku praha. Sredstvo za pranje je visoko koncentrovano i oko dve trećine ekonomičnije od tečnog sredstva za pranje. Rukovanje je praktično, ergonomsko i bezbedno, jer se kertridži za čišćenje mogu menjati bez ikakvog kontakta sa hemijskim sredstvima za pranje. Ostale prednosti ugrađenog doziranja praškastih sredstava su higijenska integracija u mašinu, skladištenje zamenskih kertridža koje štedi prostor i mala količina otpada.
Ugrađena reverzna osmoza
Pomoću ugrađene reverzne osmoze Excellence-i, do 98 % svih minerala i soli se uklanja iz vode pre ispiranja. Aktiviranjem funkcije, MTR mašina prelazi na ispiranje osmoznom vodom i daje rezultate ispiranja na najvišem nivou: Čaše izlaze sjajne iz mašine, pribor za jelo sija i blista - bez ikakvog poliranja. Excellence-i tretman vode je u potpunosti integrisan u mašinu i ne zahteva nikakav dodatni prostor u prostoriji za pranje posuđa.
Pametan displej osetljiv na dodir
Pametni ekran osetljiv na dodir se nalazi na ulaznoj strani MTR mašine na optimalnoj radnoj visini: sa upravljanjem preko jednog dugmeta, jezički neutralnim korisničkim interfejsom i sa veoma jasnim piktogramima. Osigurava ergonomski, jednostavan i bezbedan rad mašine. Stakleni displej je izuzetno robustan, osetljivo reaguje i može se pouzdano koristiti i sa rukavicama. Tokom pranja, mašina trajno prikazuje trenutni higijenski status u vidu signalizacije na displeju. Pored toga, mogu se pozvati trenutne temperature svake pojedinačne zone. Ove i druge funkcije dostupne su preko tri operativna nivoa za korisnika, šefa kuhinje i servisera.
Higijenska vrata
Higijenska vrata, koja se mogu okretati za 180°, obezbeđuju ergonomski pristup celoj unutrašnjosti mašine i omogućavaju lako i higijensko čišćenje. Ovde postaje očigledna velika prednost u odnosu na konvencionalna vrata za podizanje, jer su unutrašnjost visokokvalitetnih vrata iz MTR serije lako dostupna i mogu se očistiti kada je to potrebno. Dvoslojna vrata su duboko izvučena, zvučno i energetski izolovana i centralna komponenta koncepta higijene MTR mašine.
CONNECTED WASH
Uz pomoć opcije CONNECTED WASH, svi važni podaci o umreženoj MTR mašini mogu se analizirati, proceniti i može im se pristupiti sa bilo kog mesta. Ukoliko postoje mogućnosti za optimizaciju u procesu pranja, CONNECTED WASH to ističe konkretnim preporukama za akciju, čime se povećava ekonomičnost. U slučaju kritične greške, mašina automatski šalje obaveštenje, čime se obezbeđuje apsolutna higijenska bezbednost i veća efikasnost. Automatska ažuriranja obezbeđuju da je softver mašine uvek ažuran i da su nove funkcije odmah dostupne.
Zona pretpranja izmenjivača toplote
Mašine MTR serije su standardno opremljene sa najmanje tri tanka i sistemom za povrat toplote „EnergyLight“. Izmenjivač toplote od nerđajućeg čelika koristi toplu vodu iz zone pretpranja za prethodno zagrevanje hladne ulazne vode. Povrat do 2,5 kWh/h, u kombinaciji sa drugim karakteristikama, obezbeđuje smanjenu vrednost priključka i uštedu u operativnim troškovima. Pored toga, izmenjivač toplote reguliše temperaturu vode u zoni pretpranja i održava je na optimalnom nivou.
USB interfejs
Svi operativni podaci sa MTR mašine mogu se očitati preko USB interfejsa i sačuvati eksterno kao izveštaj o higijeni. To omogućava kompletno dokumentovanje pridržavanja svih HACCP higijenskih standarda. Serviser takođe može da instalira ažuriranja preko ovog interfejsa. Ovo održava softver MTR mašine ažuriranim, a nove funkcije su odmah dostupne. Zahvaljujući USB interfejsu, ovo je moguće i kada se opcija CONNECTED WASH ne može koristiti.
Fleksibilno podešavanje brzine
„FlexSpeed“ režim obezbeđuje da se brzina transporta MTR mašine automatski smanjuje ako je previsoka za trenutni radni ritam. Ovo se dešava, na primer, ako se posuđe ne ukloni dovoljno brzo na izlazu mašine i kao rezultat toga proces pranja bude prekinut. Ili ako postoje velike praznine pri punjenju mašine posuđem. Podešavanjem brzine, personal za pranje posuđa može da radi neprekidno. Na ovaj način fleksibilno podešavanje brzine obezbeđuje nesmetan radni tok i efikasan proces pranja.
Ugrađeno doziranje praškastih sredstava
Sa ugrađenim doziranjem praškastih sredstava SPI (Solid Pump Internal), sredstvo za pranje se koristi u obliku praha. Sredstvo za pranje je visoko koncentrovano i oko dve trećine ekonomičnije od tečnog sredstva za pranje. Rukovanje je praktično, ergonomsko i bezbedno, jer se kertridži za čišćenje mogu menjati bez ikakvog kontakta sa hemijskim sredstvima za pranje. Ostale prednosti ugrađenog doziranja praškastih sredstava su higijenska integracija u mašinu, skladištenje zamenskih kertridža koje štedi prostor i mala količina otpada.
Ugrađena reverzna osmoza
Pomoću ugrađene reverzne osmoze Excellence-i, do 98 % svih minerala i soli se uklanja iz vode pre ispiranja. Aktiviranjem funkcije, MTR mašina prelazi na ispiranje osmoznom vodom i daje rezultate ispiranja na najvišem nivou: Čaše izlaze sjajne iz mašine, pribor za jelo sija i blista - bez ikakvog poliranja. Excellence-i tretman vode je u potpunosti integrisan u mašinu i ne zahteva nikakav dodatni prostor u prostoriji za pranje posuđa.
Pametan displej osetljiv na dodir
Pametni ekran osetljiv na dodir se nalazi na ulaznoj strani MTR mašine na optimalnoj radnoj visini: sa upravljanjem preko jednog dugmeta, jezički neutralnim korisničkim interfejsom i sa veoma jasnim piktogramima. Osigurava ergonomski, jednostavan i bezbedan rad mašine. Stakleni displej je izuzetno robustan, osetljivo reaguje i može se pouzdano koristiti i sa rukavicama. Tokom pranja, mašina trajno prikazuje trenutni higijenski status u vidu signalizacije na displeju. Pored toga, mogu se pozvati trenutne temperature svake pojedinačne zone. Ove i druge funkcije dostupne su preko tri operativna nivoa za korisnika, šefa kuhinje i servisera.
Za efikasno i ergonomsko pranje posuđa
Što su savršenije organizovani radni procesi u praonici za posuđe, osoblje za pranje sudova može efikasnije i ergonomskije da radi na mašini. Zbog toga za MTR seriju postoji pribor po meri za optimalan proces pranja.
Profesionalno planirano. Elegantno rešeno.
Dobro osmišljen plan prostorija. Funkcionalna i energetski efikasna tehnologija. Ekonomični radni procesi i maksimalna higijenska bezbednost. Zahtevi za profesionalnu kuhinju za menzu su visoki. Serija MTF podržava tehnologe u razvoju inovativnih operativnih koncepata: sa transportnim mašinama za pranje posuđa visokih performansi, koje se mogu fleksibilno konfigurisati i savršeno prilagoditi situaciji korisnika.
Winterhalter sistem
Čistoća i higijena. Svaki naš pojedinačni proizvod daje svoj doprinos. Kada su usklađeni, rezultat pranja je savršen. Dobro došli u sveobuhvatni sistem kompanije Winterhalter!
