Машина для мойки столовых приборов

Мойка столовых приборов на предприятиях общественного питания.

Без разводов. Без пятен. Идеально чистые и гигиеничные столовые приборы. Ослепительное сияние без полировки. Прямо из машины. Вот так надо мыть столовые приборы!

Машина для мойки столовых приборов Winterhalter — чистые столовые приборы без полировки
Машина для мойки столовых приборов Winterhalter — сияющие столовые приборы

Идеальные столовые приборы без полировки — давняя традиция Winterhalter.

Как специалист в мойке посуды мы уже давно нашли решение для столовых приборов. Потребность наших клиентов была очевидна: чистые и сияющие столовые приборы, которые не нужно полировать. Так в 1983 году на рынке появилась первая профессиональная машина для мойки столовых приборов производства Winterhalter. Совершенствование технологий в течение нескольких десятилетий привело к созданию сегодняшнего стандарта мойки столовых приборов: выверенного системного решения, которым успешно пользуются предприятия общественного питания по всему миру. С тех пор потребности не изменились. Напротив: во времена нехватки персонала, высоких цен на энергоносители и ценового давления тема мойки столовых приборов без полировки актуальна как никогда.

Какие преимущества мойки столовых приборов с Winterhalter?

Идеальная чистота без полировки.

Первоклассные чистые и блестящие ножи, вилки и ложки. До 120 предметов в корзине. Полировка не требуется.

Интеллектуальное системное решение

Универсальное решение для мытья, ополаскивания и сушки. Без дополнительной полировальной машины или сложной механики. Поэтому без дополнительных расходов.

Максимальная гигиеническая безопасность

Чистые и гигиеничные столовые приборы. Соответствие требованиям стандарта DIN EN 17735. Сертифицированная гигиеническая безопасность.

Экономия времени

Ослепительно сияющие столовые приборы прямо из машины. Полировка не требуется, что экономит время и силы.

Снижение расходов

Мойка столовых приборов без необходимости в полировке — в одной машине. Эффективно и просто — нажатием одной кнопки. Минимальные издержки производства, сокращение расходов на персонал.

Максимальная надежность

Снижение технической сложности до основных компонентов. Это сводит к минимуму вероятность возникновения неисправностей и обеспечивает максимальную надёжность.

Системное решение для мойки столовых приборов

Для мойки посуды на предприятиях, как правило, используется комбинация машин, систем водоподготовки, корзин и моющих средств. Но само по себе это не приносит хороших результатов. Важно, чтобы все компоненты соответствовали материалу и форме предметов мойки, также важно точное соответствие компонентов друг с другом. Только в этом случае возможно по-настоящему эффективное взаимодействие. И только в этом случае решение настолько идеально, что для достижения первоклассного результата не требуется никаких специальных дополнительных технологий. Компания Winterhalter в совершенстве овладела этим системным мышлением: предприятия общественного питания во всем мире доверяют интеллектуальному системному решению от специалиста по мытью посуды, когда речь идет о мойке столовых приборов.

Машина для мытья столовых приборов Winterhalter

Посудомоечная машина

Машины для мытья столовых приборов серии UC типоразмеров S, M, L и XL. Также доступен компактный вариант UC Excellence-i со встроенным обратным осмосом.

 К машинам  

Машина для мытья столовых приборов Winterhalter — обратный осмос

Водоподготовка
 

Внешнее устройство обратного осмоса AT Excellence-S. Осмотическая вода без нкальция и солей обеспечивает сияние столовых приборов без полировки.

 К водоподготовке

Машина для мытья столовых приборов Winterhalter — корзина для мытья столовых приборов

Корзина
 

Корзины для столовых приборов из проволочной сетки размером 400 x 400 мм и 500 x 500 мм. До девяти секций, в зависимости от варианта исполнения. До 120 предметов в корзине. 
К корзинам

Машина для мытья столовых приборов Winterhalter — моющие средства

средства
 

Высококонцентрированное жидкое моющее средство F 420 e для нержавеющей стали и щадящее моющее средство F 720 BLUe для серебра. Плюс ополаскиватель B 200 S для оптимальной сушки.
К средствам

Обратитесь к нашим специалистам напрямую!
Мы хотим, чтобы Ваше решение приобрести продукт Winterhalter было полностью осознанным. Какое решение для мытья столовых приборов подойдет именно Вам? Просто позвоните или напишите по электронной почте.
  • Машина для мытья столовых приборов Winterhalter

При мытье столовых приборов мы полагаемся на интеллектуальное системное решение без дополнительных устройств и специальной механики. Результат получается идеальным, и для него мы хотим предложить покупателям самое простое, экономичное и выгодное решение!

Йоханнес Лихтенбергер, Международный менеджер по продукции

Идеальные столовые приборы без полировки.

Как Winterhalter добивается того, что ножи, вилки и ложки ослепительно сияют после посудомоечной машины? Это результат сложного взаимодействия различных факторов. Простыми словами: при моечном процессе вода и специальное средство обеспечивают эффективное удаление загрязнений. Вертикальное расположение столовых приборов в секциях корзины гарантирует оптимальное ополаскивание столовых приборов со всех сторон. Высокое давление воды способствует процессу очистки, обеспечивает легкое перемещение столовых приборов и, в сочетании с инновационной геометрией форсунок, исключает участки, на которые не попадает моющая струя.

Машина для мытья столовых приборов Winterhalter — столовые приборы промываются

Ополаскиватель и система водоподготовки полностью раскрывают свой эффект при ополаскивании: водяная пленка стекает полностью, а благодаря осмотической воде, из которой удалено до 98 % всех солей и минералов, на столовых приборах не остается пятен. От воды высокой температуры столовые приборы получают столько тепловой энергии, что полностью высыхают.

Машина для мытья столовых приборов Winterhalter — столовые приборы без пятен

Таким образом столовые приборы выходят из машины идеально вымытыми, идеально высушенными и блестящими. И не нужна отдельная полировальная машина, для которой обычно нет свободного места. Также не требуется дополнительная полировка вручную, о которой в любом случае не может быть и речи из-за временных затрат, нехватки персонала и гигиенических рисков.

Машина для мытья столовых приборов Winterhalter — ослепительно сияющие столовые приборы, которые не нуждаются в полировке

Cтоловые приборы можно мыть очень легко

❶ Наполнение корзины

Ножи, ложки и вилки загружаются в корзины для столовых приборов вертикально. Благодаря этому они идеально очищаются со всех сторон, а вода полностью стекает после промывки.

❷ Запуск программы

В программе для столовых приборов все необходимые параметры, такие как температура, давление воды в моющих форсунках и время мойки, а также дозировка моющих средств, специально подобраны для очистки столовых приборов из нержавеющей стали и серебра.

❸ Извлечь сияющие столовые приборы

Через несколько минут столовые приборы можно извлечь, разложить по местам или вновь использовать: они будут гигиенически чистыми и сверкающими. Дальнейшая полировка вручную не требуется.

Это отличительный признак профессиональной машины для мытья столовых приборов

Советы по мойке столовых приборов

Мойте серебро отдельно

Не мойте серебряные столовые приборы вместе со столовыми приборами из нержавеющей стали.
Химические реакции могут повредить серебро, поэтому для серебряных столовых приборов требуются особенно щадящие моющие средства.

Машина для мытья столовых приборов Winterhalter — совет: мойте серебро отдельно

Не ждите слишком долго

По возможности мойте столовые приборы сразу после использования. Чем больше проходит времени, тем сильнее засыхают загрязнения, что негативно отражается на материале. Это может привести к изменению цвета и повреждению поверхности.

Машина для мытья столовых приборов Winterhalter — совет: не ждите слишком долго

Замачивайте при необходимости

Если столовые приборы моются не сразу, их следует собрать в GN и замочить в прохладной воде. При этом используйте средство A 100 e: Оно предварительно очищает с помощью энзимов, поэтому особенно бережно по отношению к материалам и коже.

Машина для мытья столовых приборов Winterhalter — совет: замачивайте при необходимости

Устраняйте крупные остатки пищи

Устраняйте крупные остатки пищи перед размещением столовых приборов в корзине. Это обеспечит наилучший результат мойки.

Машина для мытья столовых приборов Winterhalter — совет: устраняйте крупные остатки пищи

Размещайте правильно

Перемешайте ножи, вилки и ложки и разложите их по секциям ручками вниз. Так столовые приборы оптимально обрабатываются моющим раствором, что исключает появление мест, на которые не попадает моющий раствор. Исключение: очень острые ножи следует размещать в секциях корзины лезвием вниз во избежание опасности получения травмы при их извлечении.

Машина для мытья столовых приборов Winterhalter — совет: размещайте правильно

Дать немного остыть

После мойки сразу же извлеките корзину из машины и оставьте её на некоторое время. Столовые приборы немного остынут, их будет приятнее брать.

Машина для мытья столовых приборов Winterhalter — совет: дайте столовым приборам остыть

Верните блеск

Если столовые приборы из нержавеющей стали со временем потускнели и стали матовыми, их первоначальный блеск можно восстановить с помощью специальной мойки. Поместите столовые приборы в ванну с горячей водой и средством для чистки столовых приборов A 30 CT.

Машина для мытья столовых приборов Winterhalter — совет: верните блеск