Pomivanje plastične posode za večkratno uporabo

Sušilni modul DMX

Brezhibno pomivanje plastične posode za večkratno uporabo. Optimalno sušenje in možnost takojšnje ponovne uporabe. Sušilni modul za pomivanje plastične posode za večkratno uporabo. Za najvišje zahteve glede hitrega in popolnega rezultata sušenja.

Sušilna komora DMX Winterhalter

Plastična posoda - kozarci, skodelice, krožniki, sladoledne skodelice. Pomivanje plastične posode - ena za drugo..  Časa za sušenje pa ni.. Imamo rešitev - sušilni modul. Iz pomivalnega stroja gre košara direktno v sušilni modul. Po dveh minutah je celotni sloj vode odstranjen in plastična posoda za večkratno uporabo je takoj pripravljena na ponovno uporabo ali zlaganje. Popolen rezultat pomivanja in sušenja - s sistemom pomivanja za plastične posode za večkratno uporabo podjetja Winterhalter.

Za koga je primeren sušilni modul?

Vedno več gostinskih obratov ponuja jedi in napitke v trajnostni plastični posodi za večkratno uporabo. Nekateri zaradi varnosti, kajti s tem občutno zmanjšajo nevarnosti razbitja kozarcev ter s tem povezano tveganje za poškodbe. Drugi, ker v mnogih državah obstajajo zakonski predpisi, ki omejujejo uporabo enkratne embalaže - kar vpliva tudi na sektor prehrane na kraju samem in ponudbo za dostavo. Podjetje Winterhalter je sušilni modul DMX razvilo za vse gostinske obrate, ki se zanašajo na plastično embalažo in imajo pri tem visoke zahteve glede rezultata sušenja.

Sušilna komora DMX Winterhalter, ikona restavracij s hitro prehrano in okrepčevalnic
Restavracije s hitro prehrano in okrepčevalnice
Sušilna komora DMX Winterhalter, ikona klubov in diskotek
Klubi in diskoteke
Sušilna komora DMX Winterhalter, ikona festivalov in prireditev s pogostitvijo
Festivali in prireditve s pogostitvijo
Sušilna komora DMX Winterhalter, ikona kopališč in vodnih parkov
Kopališča in vodni parki
Sušilna komora DMX Winterhalter, ikona barov in klubov na plaži
Bari in klubi na plaži
Sušilna komora DMX Winterhalter, ikona zabaviščnih parkov in igralnic
Zabaviščni parki in igralnice

Rešitve za pomivanje plastične posode

Da bi pri pomivanju plastične posode za večkratno uporabo dosegli najboljše sušenje, Winterhalter od začetka stavi na sistemsko rešitev. Učinkovito vzajemno delovanje pomivalnega stroja, košare in čistil, ki so bila posebej razvita za plastični material. Da bi izpolnili najvišje zahteve, je bil sistem pomivanja plastične posode za večkratno uporabo dopolnjen s četrto komponento - sušilnim modulom DMX. S tem »zelo dober« rezultat sušenja postane »popoln«.  Vse to poskrbi za brezhibno sušenje posode.

Sistem pomivanja za plastično posodo za večkratno uporabo
brez sušilne komore
Sistem pomivanja za plastično posodo za večkratno uporabo
s sušilno komoro
Primer uporabe
Posamezne košare s plastično posodo za večkratno uporabo, porazdeljene skozi ves dan pomivanje glede na vrsto plastične posode za večkratno uporabo, košara na košaro
Rezultat sušenja

Različice modulov DMX

Sušilni modul je bila razvita za pomivanje plastične posode v havbnih pomivalnih strojih serije PT in podpultnih pomivalnih strojih serije UC. Glede na prostorsko situacijo in razpoložljiv prostor je mogoče izbirati med tremi različnimi različicami kuhinjskih naprav. Prehodna, kotna postavitev in sprednja polnitev. Vsaka različica je združljiva z običajnimi merami košar 500 x 500 mm in 500 x 600 mm.

Prehodna opcija

Montaža na mizo v kombinaciji s havbnim pomivalnim strojem serije PT

  • Montaža: sušilni mocdul je montiran na izhodno mizo, smer pomivanja je izbirna
  • Upravljanje: Košare so v eni liniji potisnjene iz pomivalnega stroja v sušilni modul in ponovno odstranjene
  • Prednost: tekoč delovni potek
Sušilna komora DMX Winterhalter – pretočna različica

Kotna postavitev

Montaža na mizo v kotu v kombinaciji s havbnim pomivalnim strojem serije PT

  • Montaža: sušilni modul je montiran na kotno mizo, smer pomivanja je izbirna
  • Upravljanje -košare so v eni liniji potisnjene iz pomivalnega stroja v sušilno komoro in ponovno odstranjene v kotu
  • Prednost: prostorsko varčna integracija v prostor
Sušilna komora DMX Winterhalter – kotna postavitev

Sprednja polnitev

Samozadostna različica v kombinaciji s pomivalnim strojem serije UC ali PT

  • Montaža: Sušilni modul se na obstoječo mizo postavi vključno s odcejalnim pladnjem
  • Upravljanje: košare so po pomivanju potisnjene v sušilno komoro od spredaj in tam po sušenju ponovno odstranjene
  • Prednost: poljubno izbrano mesto postavitve
Sušilna komora DMX Winterhalter – sprednja polnitev

Programi sušenja

Glede na količino posode in pribora ter razpoložljivi čas je mogoče izbrati sušenje z zrakom, ki ima sobno temperaturo ali vroči zrak. Za to so na voljo trije različni programi.

ECO STANDARD KOŠARNI
Zagon
samodejno (z zaznavo košare) samodejno (z zaznavo košare) ročno (prek tipke za potrditev)
Sušenje
Hladni zrak Vroči zrak (pribl. 75/55 °C) Vroči zrak (pribl. 75/55 °C)
Čas
300 s 120 s 120 s
Poraba električnega toka
0,012 kWh 0,166 kWh 0,166 kWh

Tehnika in način delovanja

Sušilni modul DMX proizvajalca Winterhalter je sestavljena iz zgornje in spodnje sušilne enote. V zgornji enoti obtočni ventilator od zgoraj usmerja zrak na posodo in pribor. Na ta način je osušena zunanja stran plastične posode za večkratno uporabo. V spodnji sušilni enoti tlačno puhalo usmerja sveži zrak v cevi za porazdelitev zraka. Od tam gre zrak od spodaj v notranjost posode in pribora ter zagotavlja, da se popolnoma osušijo tudi votla telesa, kot so kozarci in sklede.

Na programih »Standard« in »Večkošarni« je zrak zgoraj ogret na 75 °C in spodaj na 55 °C. Tako je plastična posoda za večkratno uporabo popolnoma osušena le v dveh minutah. Na programu »ECO« sušilna komora suši z zrakom, ki ima sobno temperaturo, čas sušenja pa je podaljšan na pet minut: Tako je poraba energije zmanjšanja na minimum.

Pogovorite se neposredno s svojim strokovnjakom!
»Želimo, da se v celoti prepričljivo odločite za podjetje Winterhalter. Ali je sušilna komora DMX optimalna rešitev za vas? Z veseljem vam pomagamo odkriti ravno to. Pokličite nas ali pošljite sporočilo po elektronski pošti.«
Kontakt

Sistemska rešitev za pomivanje plastične posode za večkratno uporabo

Higienično pomita plastična posoda za večkratno uporabo. V nekaj minutah vrhunsko čisto in suho iz stroja. Podjetje Winterhalter tudi pri pomivanju plastičnih kozarcev za večkratno uporabo stavi na celovito sistemsko rešitev: sestavljeno iz stroja, košare, čistil in sušilne komore. Vsaka posamezna komponenta pomembno prispeva k pomivanju plastične posode za večkratno uporabo. Skupaj poskrbijo za popolne rezultate pomivanja in sušenja.

Podpultni pomivalni stroji Winterhalter

Pomivalni stroj

Temperatura, tlak vode in kontaktni čas pomivanja: Pri pomivanju plastične posode za večkratno uporabo so vsi pomembni dejavniki usmerjeni na pomivanje plastične posode. Za prvovrstno čistočo in popolno higiensko varnost. In to pri skupnem času pomivanja, ki traja manj kot dve minuti.

O pomivalnih strojih

Pomivalne košare Winterhalter

Pomivalna košara

Plastična posoda za večkratno uporabo, kot so kozarci in sklede, je lahka: zato so v košari za plastično posodo za večkratno uporabo fiksirani z nosilcem in varno oprti na svojem mestu. Tako so tudi pri visokem vodnem tlaku zaščiteni pred prevračanjem in se ne morejo napolniti z vodo.

O pomivalnih košarah

Pomivalna sredstva Winterhalter

Čistila

Pri pomivanju plastične posode za večkratno uporabo sta izredno pomembna pomivalno in izpiralno sredstvo: visoko koncentrirana pomivalna sredstva zagotavljajo prvovrstne rezultate pomivanja. In za plastiko posebej razvito izpiralno sredstvo po pomivanju poskrbi, da sloj vode popolnoma odteče.

O pomivalnih sredstvih

Sušilna komora DMX Winterhalter – predstavitev naprednih rešitev

Sušilni modul

Sušilna modul DMX po potrebi izpolni tudi najvišje zahteve po rezultatu sušenja: tako je plastična posoda za večkratno uporabo v najkrajšem času tako popolno osušena, da jo je mogoče takoj zložiti in pospraviti. Brez dodatnega sušenja na zraku po pomivanju.<br/>

O sušilni komori