TRANSPORTNI
KOŠARNI 
POMIVALNI STROJ

CTR temelji na modularnem sistemu z možnostjo kombiniranja: na voljo so z do tremi rezervoarji, z dodatnimi conami predpomivanja in sušenja, s povratnim zajemanjem toplote odpadnega zraka ali brez njega. Zaradi tega so na voljo številne različice strojev. To pomeni: s CTR-jem vedno prejmete rešitev po meri. Natančno konfiguriran za vaše individualne zahteve. In če je te treba enkrat spremeniti – ni težave: z modularno sestavo je mogoče module in lastnosti kadar koli nadgraditi.

Več varnosti, več učinkovitosti: CTR lahko s funkcijo CONNECTED WASH povežemo z računalnikom ali mobilnimi napravami. To ustvarja pogoje za analizo in vrednotenje vseh pomembnih podatkov delovanja. Za optimizacijo celotnega procesa pomivanja.

Izvedite več

CTR ima zasnovo za odlično higieno. Stroj ima globoko vlečene rezervoarje, za 180° vrtljiva higienska vrata, higiensko izvedeni grelci rezervoarja, notranji prostor motorja v higienskem dizajnu in povratno zajemanje toplote odpadnega zraka z vgrajenim filtrom za maščobe, ki ga je mogoče preprosto očistiti. Za dodatno higiensko varnost poskrbi higienski dnevnik: shrani vse bistvene podatke delovanja in trenutno stanje delovanja, vključno z obvestili o napakah in ga je mogoče upravljati s funkcijo CONNECTED WASH*. Visok standard higiene CTR-ja potrjuje higienski certifikat po DIN SPEC 10534. * V katerih državah je funkcija CONNECTED WASH trenutno na voljo ter katere funkcije in možnosti ponuja, lahko izveste na www.connected-wash.com

Cona predpomivanja S je razširitev cone glavnega pomivanja, ki prihrani prostor in poveča zmogljivost košare CTR-ja. Deluje brez ločenega rezervoarja in lastne pomivalne črpalke ter je široka 500 mm. Po ena pomivalna roka zgoraj in spodaj odstranjujeta grobe ostanke hrane pred glavnim pomivanjem. Lastna sitasta kaseta, ki jo je mogoče udobno sneti in očistiti, prestreza grobo umazanijo. Cono predpomivanja S je mogoče nadgraditi.

Izjemno zmogljiv sistem pomivanja CTR je sestavljen iz petih pomivalnih rok zgoraj in štirih pomivalnih rok spodaj. Te zahvaljujoč njihovi obliki in geometriji šob poskrbijo za porazdelitev vode po vseh površinah. Sistem je bil uravnotežen tako, da nastane optimalno tlačno razmerje med zgornjim in spodnjim sistemom pomivanja. Na ta način se posoda in pribor varno obdržita v svojem položaju in doseže se maksimalna kapaciteta pomivanja.

CTR naredi pomivanje občutno preprosto: upravljanje je udobno, čiščenje pa preprosto. Na nadzorni plošči CTR-ja deluje pametni zaslon na dotik. Upravljanje poteka z enim gumbom. Z jezikovno neodvisnim uporabniškim vmesnikom. In z razumljivimi piktogrami. Za praznjenje rezervoarja lahko izbirate med različnimi programi: vsak uporablja serijsko odtočno črpalko, ki uporabnika ščiti pred stikom s pomivalno vodo in tako poskrbi za večjo varnost pri delu. Vse pomivalne roke in zavese je mogoče sneti posamično ter jih po potrebi hitro in preprosto očistiti. Zaradi kodnih oznak jih ni mogoče zamenjati med seboj.

Želite čim prej ponovno uporabljati posodo in pribor, ki sta bila pomita v vašem CTR-ju? V ta namen so na voljo opcijske cone sušenja z možnostjo nadgradnje. Te priporočamo zlasti pri posodi in priboru, ki se slabo suši. Da lahko čim bolj prilagodljivo načrtujete prostor, cona sušenja CTR-ja ni na voljo samo v ravni izvedbi, ampak tudi v kotni. Za majhne pomivalnice posode in ozke prostore.

Že pri konstrukciji CTR-ja smo razmišljali o servisu: servisni tehniki lahko na željo stranke spremenijo določene funkcije, kot denimo količino izpiralne vode. Vse komponente v tehničnem območju stroja so dobro dostopne. Morebitne napake se na zaslonu prikažejo z razumljivimi piktogrami, navadnim besedilom in jasno kodo napake. Tako je mogoče napake hitro prepoznati in odpraviti.

Čistejša kot je pomivalna voda, tem manj je potrebno menjavanje vode – in boljši bo rezultat pomivanja. Zaradi tega je CTR opremljen z zanesljivim in učinkovitim štirikratnim filtrirnim sistemom proizvajalca Winterhalter: v 1. in 2. stopnji v coni glavnega pomivanja snemljiva ploščata sita najprej prestrežejo grobo umazanijo. Nato 3. stopnji mediamat iz pomivalne vode filtrira najmanjše delce, kot je na primer kavna usedlina. In v 4. stopnji sito na sesalni odprtini črpalke ščiti črpalko pred mehanskimi poškodbami. Če je pomivalni stroj CTR opremljen s cono predpomivanja, se ostanki hrane pred cono glavnega pomivanja prestrežejo v ločen sistem sit, ki ga je mogoče preprosto očistiti.

CTR z vgrajenim upravljanjem energije poskrbi, da se pri omejenem zavarovanju na mestu vgradnje, razpoložljiva energija izkoristi z najvišjo prilagodljivostjo za celoten proces. Njeno upravljanje poteka samodejno in dinamično. S tem je vedno zagotovljeno higiensko delovanje z največjo možno zmogljivostjo košare.

V odvisnosti od temperature dovodne vode in količine izpiralne vode, se gretje bojlerja inicialno prilagodi danim razmeram na mestu vgradnje. Če se te med življenjsko dobo stroja spremenijo, je mogoče gretje bojlerja naknadno povečati.

CTR ima več programov za polnjenje in praznjenje pomivalnega tanka. Hiter zagon: stroj je napolnjen že po približno osmih minutah (v odvisnosti od lokalnih danosti) in je tik za tem pripravljen na obratovanje. Prilagojena menjava vode: odvisno od umazanije in razpoložljivega časa je mogoče s programom zamenjave vode v rezervoarju izvesti delno ali celovito regeneracijo vode rezervoarja. Hitro praznjenje: poleg rednega programa praznjenja je na voljo tudi program, ki celotno vodo rezervoarja izčrpa v samo petih minutah.

Ne glede nato, kako visok je razpoložljiv vodni tlak v zgradbi in kako niha: izpiranje s svežo vodo CTR-ja deluje neodvisno od tega in zagotavlja konstantno dober rezultat izpiranja.

CTR ponuja najvišjo higiensko varnost: grelna moč zmogljivih 15 kW ohranja temperaturo rezervoarja stabilno in zanesljivo, skrbi za optimalen rezultat pomivanja in sušenja. Po potrebi je na voljo serijska funkcija HighTemp, ki omogoča pomivanje z višjimi temperaturami v rezervoarju.

Kakovost naredi razliko. CTR ima serijsko izolirano ohišje iz legiranega jekla z dvojno stensko konstrukcijo, vključno z zaprto talno ploščo in hrbtno steno stroja. S tem izpolnjuje zahteve razreda zaščite pred brizganjem IPX5. Dodatne prednosti: občutno manjše izgube energije, znižanje emisijske vrednosti hrupa in zaščita pred glodavci.

V gostinski kuhinji se številne električne kuhinjske naprave uporabljajo istočasno. Izbirno so stroji serije CTR dobavljivi z vmesnikom v skladu z DIN 18875 in jih je mogoče tako udobno vključiti v obstoječe sisteme upravljanja energije. Tako se potreba po energiji posameznih naprav usmerjeno uravnava, da se preprečijo zelo visoke obremenitve in visoki stroški energije. Na željo je mogoče vmesnik tudi nadgraditi.

Čista posoda in pribor se iz stroja ne transportira naravnost, ampak kotno: z izbirnim izhodnim kotnim transportom, ali za 90° ali takoj za 180°. To zagotavlja optimalen izkoristek prostora in ergonomske delovne postopke. Na željo je mogoče cono sušenja namestiti na izhodni kotni transport in tako delati s še večjim prihrankom prostora.

Naval. V pomivalnico posodo pride ogromno umazane posode ena za drugo. Vhodne mize, dobavljive kot dodatna oprema, tudi v tej situaciji omogočajo organiziran potek pri nalaganju košar in stroja. In zagotavljajo ergonomsko delo.

Dodatni prostor za svežo izprane košare: izbirno dobavljiva izhodna kolesca podaljšajo pot izhoda, na kateri se košare parkirajo po ciklusu pomivanja. Tako lahko na preprost način povečate kapaciteto košar na izhodu. In posoda in pribor se optimalno posušita.

Posebna košara za kozarce in različni vložki omogočajo: do 3.375 higiensko pomitih kozarcev za večkratno uporabo na uro. Ti so po ciklusu pomivanja tako suhi, da jih lahko zložite enega v drugega in s tem prihranite prostor. Sistem pomivanja plastičnih kozarcev poskrbi za higiensko varnost s certifikatom po DIN SPEC 10534. Dobavljiv in nadgradljiv je za vse kompaktne transportne košarne pomivalne stroje serije CTR.

Več informacij o pomivanju kozarcev

Majhni elementi pomivanja. Kozarci. Pladnji. Za vsako vrsto posode in pribora obstaja ustrezna košara. Le tako so mogoči popolni rezultati pomivanja in sušenja. Kot dodatna oprema za MTR je na voljo obsežen izbor košar. S pregrado prekata, posebej razvito za posamezno posodo in pribor.

Si želite popolne procese v vaši pomivalnici posode? Optimalna uskladitev z vašimi prostorskimi razmerami na samem kraju? Zato so v programu dodatne opreme CTR-ja na voljo različne postaje za pospravljanje in razvrščanje. Za učinkovito in ergonomsko delo.

Ali majhen ali velik, pravokoten ali ukrivljen: Vaša pomivalnica posode je kakršna je. Košarni pomivalni stroj serije CTR se ji prilagodi. Z izbirno dobavljivim kotnim vhodom je, odvisno od prostorskih razmer, vhod košar možen tudi kotno. To zagotavlja optimalen izkoristek prostora in ergonomske delovne postopke.