CATERING
Zakaj je pretočni pomivalni stroj serije PT popolna rešitev za ponudnika cateringa: Josef Schmidbauer, zakupnik kavarne »Schlosscafé Palmenhaus« v dvorcu Nymphenburg, München in njegova odločitev za Winterhalter.
Ducat srebrnih svečnikov v nekdanjem rastlinjaku grajskega parka gradu Nymphenburg pričara romantično ozračje. Stekleni krožniki, kristal in elegantna srebrnina poskrbijo še za dodaten lesk v prostoru. Zrak je prežet z vonjem bujnih cvetličnih šopkov. Vse je popolno, tako kot najlepši dan v življenju tudi mora biti.
Grajska kavarna je pravo mesto za praznovanje poroke. »Palmenhaus« na področju cateringa deluje izključno v segmentu Fine Dining in na teden gosti približno dve do tri poroke. »Naša filozofija se glasi: slavje je vselej umetnina,« pravi Josef Schmidbauer med popravljanjem kozarcev na njihovo mesto. Družina Schmidbauer že od leta 1980 v čudovitem okolju upravlja s to lokacijo za dogodke in restavracijo, ki sprejme približno 750 ljudi, in že pet generacij spada med strastne gostinske družine v Münchnu.
Josef Schmidbauer in njegova ekipa imajo za goste pred očmi jasen cilj: »slavje je vselej umetnina!«
Ko je bilo treba izbrati ustrezen pomivalni stroj za »Palmenhaus«, je bila na prvem mestu pomembna zahteva: Stroj mora pomivati, pomivati, pomivati in zagotavljati popolne rezultate. Pomivalni stroj za posodo PT proizvajalca Winterhalter odlikuje prav to. Hitrost, čistoča, poleg tega pa še izjemna varčnost. Noč in dan pripravljen za delo z vselej enako kakovostjo pomivanja.
V času dogodka in po njem v PT pomijejo vso posodo, poleg tega pa še vse lonce in ponve. Čisto in hitro.
Poleg zmogljivosti pomivanja ima seveda pomembno vlogo tudi zanesljivost. Če stoji stroj, stoji ves obrat. Winterhalter je pri tem pomemben partner. Ne samo s pravim pomivalnim strojem ampak tudi s celotnim sistemom: profesionalni pomivalni stroj, pomivalno sredstvo, košare in storitve. Vse na enem mestu.
Sam sem odraščal v gostinstvu – s tem pa tudi z izdelki Winterhalter. Winterhalterjevih strojev se spominjam, odkar znam hoditi, in posledično bo zame vedno obstajal samo Winterhalter.
Vsaka naša stranka ima svoje povsem osebne razloge, zakaj pri profesionalnem pomivanju posode zaupa podjetju Winterhalter. Za Pierra Schmida, glavnega kuharja v Palmenhausu so to zlasti:
