PANOGA
SIRARSTVO IN PREDELAVA MLEKA
Še vedno na roke pomivate siraski pribor in mrežice?
Se zavedate koliko vašega dragocenega časa porabite za to?
Ste se kdaj vprašali, koliko sveže vode porabite za pomivanje in koliko vas to stane?
MAKSIMALNA HIGIENA PRI BELJAKOVINAH, MAŠČOBAH, SLADKORJEV, MINERALOV IN KALCIJA
Največja umazanija. V sirarstvu so to ostanki maščob, beljakovin, sladkorjev in mineralov, predvsem kalcija. Ta igra glavno vlogo pri nabiranju mlečnega »kamna« na opremi in s tem zmanjša učinek pomivanja. Na podlagi poznavanja umazanije strokovnjaki Winterhalter določijo ustrezna čistila in prilagodijo ustrezen program pomivanja in čas pomivanja.
Na vsem, kar se uporablja v proizvodnji: siraski modeli, mrežice, drobni pribor, inox plošče, vedra, plastična in inox posoda, sirarske hafre, ostala posoda in pripomočki.
V sirarstvu in predelavi mleka je pomivanje zelo pomembno. Tu ne gre le za čistočo, temveč za absolutno in popolno higieno. Na to se je treba 100-odstotno zanesti. To zahteva profesionalno rešitev pomivanja, ki je izdelana popolnoma po meri procesov v sirarni in v predelavi mleka. Cenovno ugodno obratovanje in preprosto upravljanje. Za to se zavzema Winterhalter.