Pomivalni stroj za pomivanje jedilnega pribora
Pomivanje jedilnega pribora v gostinstvu
Brez motnosti. Brez madežev. Popolno očiščen in higienski jedilni pribor. Briljanten lesk brez dodatnega poliranja. Neposredno iz pomivalnega stroja. Tako se pomiva jedilni pribor!
Pomivanje jedilnega pribora brez potrebe po poliranju ima pri Winterhalterju dolgo tradicijo.
Kot specialist za pomivanje smo že kmalu našli rešitev za pomivanje jedilnega pribora. Potrebe naših strank so bile jasne: čist in sijajno bleščeč jedilni pribor, ki ga ni treba polirati ročno. In tako je že leta 1983 na trg prišel prvi Winterhalterjev pomivalni stroj za pomivanje jedilnega pribora za poslovno uporabo. Z desetletji nadaljnjega razvoja je nastal današnji model, ki služi kot merilo za pomivanje jedilnega pribora: zrela sistemska rešitev, ki jo učinkovito uporabljajo gostinci po vsem svetu. Potrebe iz tistih časov se niso nič spremenile. Prav nasprotno: V času, ko primanjkuje osebja, ob visokih cenah energije in naraščanju stroškov, je tema pomivanja jedilnega pribora brez potrebe po poliranju aktualna kot še nikoli prej.
Kakšne prednosti ima pomivanje jedilnega pribora s stroji Winterhalter?
Sistemska rešitev za pomivanje jedilnega pribora
Pri pomivanju v gostinstvu večina ponudnikov dela s kombinacijo stroja, priprave vode, košare in čistil. Vendar samo to še ne prinese dobrega rezultata. Vse je odvisno od natančne usmeritve vseh komponent v material in oblike elementov pomivanja ter od fine medsebojne uskladitve komponent. Šele potem pride do res učinkovite medsebojne uskladitve. In šele potem je rešitev tako popolna, da za prvovrstne rezultate pomivanja ni potrebna posebna dodatna tehnika. To sistemsko razmišljanje Winterhalter obvlada do popolnosti: Pri pomivanju jedilnega pribora gostinci po vsem svetu zaupajo inteligentni sistemski rešitvi specialista za pomivanje.
Pri pomivanju jedilnega pribora stavimo na inteligentno sistemsko rešitev brez dodatnih naprav ali posebne mehanike. Ker je rezultat popoln in ker želimo svojim strankam ponuditi čim bolj preprosto, kompaktno in ugodno rešitev!
Pot do pribora, ki ga ni treba polirati.
Kako Winterhalterju uspe, da noži, vilice in žlice iz pomivalnega stroja pridejo sijajno bleščeči? Vse skupaj je zapletena uskladitev različnih dejavnikov. Preprosta razlaga: Pri pomivanju voda in posebno čistilo za jedilni pribor skrbita za to, da se umazanija učinkovito raztopi. Ker je jedilni pribor v vložkih za pribor postavljen navpično, je optimalno oblivan z vseh strani. Visok vodni tlak pomaga pri postopku pomivanja, poskrbi, da se jedilni pribor stalno nekoliko premika in skupaj z inovativno geometrijo šob preprečuje nastanek za pršenje nedostopnih mest.
V postopku izpiranja izpiralno sredstvo in priprava vode razvijeta popolno učinkovitost: Sloj vode čisto odteče in po zaslugi osmozne vode (ki ji je odvzetih 98 odstotkov vseh soli in mineralov) na jedilnem priboru ne ostanejo madeži. Zaradi visoke temperature vode jedilni pribor v tem času sprejme toliko toplotne energije, da se še zadnja preostala voda posuši brez ostankov.
In tako pribor na koncu pride iz stroja vrhunsko pomit, popolnoma suh in briljantno bleščeč. Brez dodatnega polirnega stroja, za katerega večinoma ni prostora. In brez dodatnega ročnega poliranja, ki zaradi pomanjkanja časa, osebja in zaradi higienskega tveganja tako ali tako ne pride v poštev.
Pomivanje jedilnega pribora je lahko tako preprosto.
❶ Napolnite košaro
Nože, žlice in vilice razporedite v vložke za pribor v pokončnem položaju. Tako bodo popolnoma očiščeni z vseh strani, po pomivanju pa voda lahko optimalno odteče.
❷ Zaženite program
V programu za pribor so vsi relevantni parametri (npr. temperatura, tlak, čas pomivanja in odmerjanje čistila) posebej prilagojeni čiščenju jedilnega pribora iz legiranega jekla in srebra.
❸ Iz košare vzemite bleščeč jedilni pribor
Po nekaj minutah lahko iz košare vzamete jedilni pribor in ga pospravite ali takoj ponovno uporabite: higienska čistoča in sijajen lesk. Dodatno ročno poliranje ni potrebno.
Nasveti in namigi za pomivanje jedilnega pribora
Srebro pomivajte ločeno
Kosov jedilnega pribora iz srebra ne pomivajte skupaj s kosi jedilnega pribora iz legiranega jekla.
Kemijske reakcije lahko poškodujejo srebro, srebrni jedilni pribor pa potrebuje tudi posebno nežno čistilo.
Ne čakajte predolgo
Jedilni pribor po možnosti pomijte takoj po uporabi. Dlje čakate, bolj se umazanija zasuši in lahko načne material. Posledično pride do spremembe barve in poškodb na površini.
Po potrebi jedilni pribor namočite
Če jedilnega pribora ne pomijete takoj, ga zbirajte v posodi in namočite v topli vodi. Pri tem uporabite posebno sredstvo za potapljanje pribora A 140 e: Za predhodno čiščenje poskrbijo encimi, zato je posebej nežno do materiala in kože.
Odstranite večje ostanke hrane
Preden pribor razporedite po košari, odstranite večje ostanke hrane. To izboljša rezultat pomivanja.
Pribor razvrstite pravilno
Nože, vilice in žlice vstavite v vložke mešano in z ročaji navzdol. Tako bo pomivalna voda optimalno omočila jedilni pribor in ne bo za pršenje nedostopnih mest. Izjema: Nože z zelo ostro konico morate v vložek vstaviti z rezilom navzdol, da pri pospravljanju ni nevarnosti telesnih poškodb.
Malo počakajte, da se pribor ohladi
Po pomivanju košaro takoj vzemite iz stroja in malo počakajte. Tako se jedilni pribor nekoliko ohladi in ga je prijetneje jemati iz košare.
Obnovite lesk
Če jedilni pribor iz legiranega jekla sčasoma oksidira in izgubi lesk, lahko prvotni sijaj ponovno dosežete z osnovnim čiščenjem. V ta namen jedilni pribor namočite v vroči vodi in pomivalnem sredstvu za jedilni pribor A 30 CT.
