SEKTÖR
KASAP
Üretimde kullanılan mutfak ve iş aletleri. Satışta kullanılan vitrin kapları. Bir de büfedeki bulaşıklar. Protein ve yağla kirlenmiş. Kasaplarda bulaşık yıkamanın bir numaralı kuralı: mutlak hijyen güvenliği.
PROTEİN VE YAĞDA MAKSİMUM HİJYEN.
En yoğun kirler. Özellikle protein ve yağ kaynaklı. Üretimde kullanılan her şeyin üzerinde: Araçlar, iş aletleri ve kasalar. Satışta kullanılan her şeyin üzerinde: Bıçaklar, kesme tahtaları ve vitrin kapları. Özellikle de büfede kullanılan her şeyin üzerinde: bulaşıktan çatal bıçağa kadar.
Kasaplarda ve kesimhanelerde bulaşık yıkama özel ve yüksek bir öneme sahiptir. Burada söz konusu olan sadece temizlik değil, aynı zamanda mutlak ve mükemmel hijyendir. Buna %100 güvenmeniz gerekir. Bu da tam olarak kasaptaki iş akışlarına göre geliştirilmiş profesyonel bir bulaşık yıkama çözümü gerektirir. İşletimi ucuz ve kullanımı kolay. Winterhalter bunun için var.