OTEL
MT serisi bir konveyörlü bulaşık makinesi oteliniz için neden mükemmel bir çözümdür? René Schreiber, »Bleiche Resort & Spa« oteli Aşçı Başı ve Winterhalter'i seçme kararı.
Spreewald yüzyıllardır insanları kendine hayran bırakıyor: Tam ortasında ve Spree nehrinin sayısız kollarından birinde yer alan Bleiche Resort & Spa, sıra dışı bir atmosfer arayanlar için cennet gibi bir konuma sahiptir.
Burayı tanıyan herkes, 5.000 metrekarelik sağlık alanı, sekiz otel ve iki À-la-carte restoranı, kendisine ait kitap mağazasıyla birlikte bir kütüphanesi, 90 odası ve süitleri ile on bir hektar arazi üzerine kurulu bahçesiyle burada her zaman keşfedilecek yeni bir şeylerin olduğunu bilir.
Geleceğe yönelik fikirler artık çok özel bir şekilde görünür hale gelmiştir. Sahipleri Christine ve Heinrich Michael Clausing ile aşçı başı René Schreiber, son aylarda yeni mutfak konseptinin uygulanmasına yönelik önemli bir aşamayı hayata geçirdi: otel mutfağının farklı bir düzeyde estetikleştirilmesi ve modernizasyonu.
Yeni mutfakta konuklar doğrudan tercihte bulunabilir veya dört çeşitli menü doğrudan masalarına servis edilir.
Dijitalleşme, otel mutfağında da yerini alıyor. Bu sayede üretim süreçlerinin, çalışanların işini kolaylaştıracak ve böylece kaliteli iyileştirmelere alan açacak şekilde yeniden organize ve optimize edilmesi mümkün oluyor. Aynı zamanda çalışanların kendilerini iyi hissedeceği hoş bir çalışma ortamına olan ihtiyaç da artıyor. Teknik ve estetik yenilikler sayesinde bu güncel gereksinimler vizyoner bir şekilde karşılık buldu ve eski yaklaşımlar terk edilerek otelin mutfağı baştan tanımlandı. Çok işlevli bulaşıkhane artık Winterhalter durulama tekniğini barındırıyor.
Burada modern enerji ve kaynak yönetimi şefin görevidir. Artan elektrik, gaz ve su maliyetleri nedeniyle bulaşıkhanede bardak yıkama için ısı geri kazanımlı MT serisi konveyörlü bulaşık makinesi ile bulaşık yıkama için entegre ısı geri kazanımlı ilave bir MTR'de karar kılındı. Üçlüyü UF-XL serisi bir kazan yıkama makinesi tamamlıyor. Yıkamanın zorluğa dönüştüğü yerlerde ihtiyacınız olan bu: Hünerli özellikleri sayesinde mutfak aletleri üzerindeki inatçı kabukları ve yapışmış yağları güçlü bir şekilde yıkar. Her UF makine standart olarak paslanmaz çelik yüksek performanslı yıkama sistemiyle donatılmıştır: Özel yıkama kolu geometrisi ve 1 bar'a kadar çıkan su basıncı, makinenin iç kısmının tamamında optimum temizleme performansı sunar. Değişken su basıncı ayarı »VarioPower« ise yıkama basıncının tam olarak bulaşığın kirlilik derecesine göre ayarlanmasını sağlar. Sonuç: mükemmel yıkanan mutfak aletleri ve maksimum hijyen.
MT serisi de tüm hijyen gereksinimlerini zahmetsizce karşılar. Hijyenik sonuçlar için önemli bir temel: Temiz bir makine. MT serisinin otomatik temizleme programı ve iyi düşünülmüş hijyen konsepti bunu destekler. Örneğin tavanlar işletim esnasında temiz suyla temizlenir. Ve 180° dönebilen kapaklar temizliği kolaylaştırır. Böylece hijyen normları karşılanır ve standartlar belirlenir.
Winterhalter piyasadaki büyük bir markadır. Zamandan tasarruf, kolay kullanım, konfor, dış görünüş, verim, kaynak tasarrufu bu koşullar teklif ararken aldığımız karara temel teşkil etti.
Her müşterimizin Winterhalter endüstriyel tip bulaşık yıkama sistemine neden güvendiğine dair tamamen kişisel nedenleri var. René Schreiber için en önemli nedenler şunlar:
