GİYOTİN BULAŞIK
MAKİNELERİ

Tüm tasarruf imkanlarının kullanılması: PT serisinin istek üzerine tahrikli bir yıkama sistemiyle donatılabilmesi Winterhalter’in patentli bir yeniliğidir. Bu durumda her yıkama alanında küçük bir elektrik motoru durulama sırasında hiç su kullanılmamasını ve bütün su miktarının yıkamaya ayrılmasını sağlar. Standart tahrikle kıyaslandığında, durulama suyu hacmi yıkama işlemi başına 0,4 litre azalır. Bunun anlamı, açıkça daha düşük işletme maliyetleridir.

Kapanış saatinden biraz önce: PT, makinenin uzun yıllar boyunca sorunsuzca işlev sunmasını sağlamak için kadroya elle yönlendirilen bir otomatik temizleme programı ekledi. Makinenin iç kısmının tam otomatik temizlenmesi dokunmatik ekran üzerinden başlatılır. Ekran üzerindeki kolay anlaşılır piktogramlar izleyen manuel temizlik aşamalarına rehberlik eder. Drenaj pompası bu sırada makineyi atık sudan arındırır ve tam otomatik olarak eksiksiz boşalma sağlar. Böylelikle kalıntılar ve kokular önlenmiş olur.

Güvenlik, güvenliktir. PT deterjanı ayrı, parlatıcısı ayrı yeterli bulaşık kimyasalı bulunup bulunmadığını otomatik olarak izler. Bidonlardan biri boşaldığında ekran üzerindeki akustik bir bitiş sesi uyarısı personeli ekran üzerindeki bir uyarı ve sesli bir sinyalle bilgilendirir.

PT serisinin iki farklı boyutu mevcuttur. Böylelikle herkes yerindeki kullanım ve alan koşulları için en uygun makineyi seçebilir: 
- Bulaşık yıkamak için küçük PT-M (basket boyutu: 500 x 500 mm)
- Bulaşık, büyük tabaklar ve tepsiler için ekstra geniş PT-L (basket boyutu: 500 x 600 mm)
Tek tek makine boylarının tam ölçüleri broşürden görülebilir. 

Atık su ve atık hava ısısı geri kazanımının yanı sıra, PT için isteğe bağlı bir ClimatePlus ısı pompası seçeneği de mevcuttur: Bu pompa tank ve durulama suyunu ısıtmak için sadece makinenin içindeki termal enerjiyi kullanmakla kalmaz, ortam havasının enerjisinden de yararlanır. Bu durum enerji maliyetini %35 kadar düşürür ve oda havası üzerindeki etkisini en aza indirir. Ve yıkama işleminin sonunda makineden neredeyse hiç su buharı çıkmadığından, kural olarak bir davlumbazdan vazgeçilebilir.

*Hava geçirmeyecek şekilde kapatılmış düzenekte florlu sera gazı mevcut; soğutucu madde R450A, 0,80 kg, 0,44 t CO2-eşdeğeri; sera gazı potansiyeli 547 (IPCC-AR5).

Endüstriyel yıkama her zaman bireyseldir: Gereksinimler, uygulamalar ve talepler herkese göre değişir. PT bu nedenle büyük bir dizi özel program sunuyor. Örneğin, özellikle ağır kirler için bir ana temizlik programı, ıslatma programı ve yoğun program. Çabuk bitmesi gerektiğinde, kısa programlar. Özellikle enerji tasarruflu bir işletme için ECO program ya da ekstra sessiz bir çalışma isteniyorsa, Sessiz program. Bunların dışında hızlı tank suyu değişimine, kireç gidermeye ve otomatik yıkamaya yönelik programlar. Bunlar yetmiyorsa, başka özel programlar ücretsiz yapılandırılabilir.

Gereksiz enerji kaybından korur: PT'nin kapağı bulaşık yıkama işlemleri arasında gerektiğinden fazla açık kaldığında, makine bu durumu otomatik olarak belirtir. Ekran üzerindeki bir mesajla sesli bir sinyal bulaşık personeline kapağı kapatmayı, böylelikle enerji tasarruf etmeyi hatırlatır.

Parıldayan bulaşıklar. Parlak çatal-kaşık-bıçak. Pırıltılı bardaklar. Hijyenik fincanlar. Ya da hepsi birlikte. PT yazılım ayarlarıyla yıkanacak bulaşıklara ve kirlenme derecesine tam olarak uyarlanabilir. Üç standart program ve ilave bireysel ayar imkanıyla, üç makine boyundan her biri bardak, tabak, çatal-kaşık-bıçak, bistro ya da plastik bardak yıkama makinesidir. Uygulama alanının sürekli olarak değişiyor olması da sorun yaratmaz, PT sorunsuz olarak uyum sağlar ve her zaman birinci sınıf yıkama sonuçları sunar. 
Bulaşıkların yanı sıra mutfak aletlerinin da yıkanması gerektiği durumlarda ise PT Utensil hibrit bulaşık makinesi vardır: Hem mutfak aletleri hem de bulaşıklar için sürekli birinci sınıf yıkama sonuçları sunar. İster dönüşümlü olarak, ister bütün gün türüne göre yıkayın. 

Bir bulaşık makinesi işte böyle gerçek bir bulaşık yıkama çözümü olur: PT serisi mekanın yer koşullarına esneklikle uyar ve çeşitli kurulum seçenekleri sunar. Makine ve tezgahları standart olarak düz bir çizgi halinde ya da isteğe bağlı olarak köşe konfigürasyonunda kurulabilir. İlave olarak çalışma yönünü soldan sağa ya da sağdan sola değiştirme imkanı da mevcuttur.

PT, enerji maliyetlerini düşürmek için her fırsatı kullanır: Bulaşık molalarında otomatik olarak stand-by moduna geçilir ve boyler ısısı, durulama suyunun bir sonraki yıkama işlemi esnasında tekrar nominal ısıya ulaşabileceği seviyeye kadar düşer.   Böylece PT makineniz daha az enerji sarf eder ve buna rağmen sürekli çalışmaya hazır halde kalır.

Su çok sert olup yıkama işlemini etkiliyorsa, PT serisi isteğe bağlı olarak entegre bir su yumuşatıcıyla donatılabilir. Bu yumuşatıcı makineye yerden tasarruf edilerek entegre olur ve iyon değiştirme ilkesi uyarınca sürekli olarak yumuşak su sağlar. Yumuşatılmış su deterjanlar ve parlatıcıların optimum etkilerini katlar ve daha iyi yıkama sonuçları sunar. Bu sırada makine içindeki kireç kalıntıları azaltılır, bunlara bağlı hasarlar engellenir. Rejenerasyon tuzu tükenip takviye edilmesi gerektiğinde, ekran üzerinde bunu bildiren otomatik bir mesaj belirir.

Bir makinenin kullanılması kolay olmalıdır. PT serisi giyotin bulaşık makineleri bu konuda da ikna edicidir: Ergonomik yapıya sahip tutamaklar kapağın kolay, rahat ve güvenle açılıp kapatılmasına imkan verir.

Çifte güç: PT serisinde isteğe bağlı olarak iki makineyi birbirine bağlama imkanı mevcuttur. TwinSet birçok avantaj içerir, böylelikle yoğun saatlerde yıkama kapasitesi iki katına çıkar ve büyük bulaşık miktarları bile yıkanır. Yıkama sonucunu daha da iyileştirmek için bulaşıklar ayrılarak, örneğin, tabak-çanaklar birinci makinede, bardaklar diğerinde de yıkanabilir. Yıkanacak bulaşığın miktarı tekrar azaldığında, münferit çalışmayla giderlerden tasarruf edilir.

Özel bir plastik bardak basketi ve çeşitli ek elemanlarıyla iki dakikadan daha kısa sürede 25 adede kadar çok kullanımlık bardağı hijyenik yıkamak mümkündür. Yıkama işleminden sonra bu bardaklar öyle kurudur ki, birbirlerinin içine yerleştirilerek yerden tasarruf edilebilir. Plastik bardak yıkama sistemi, DIN SPEC 10534 uyarınca sertifikalı hijyen standardı sağlar. Bu sistem PT serisinin bütün giyotin bulaşık makinelerine uygun olup daha sonra ilaveten monte edilebilir.

Daha fazla bilgi​​​​​​​

Kalite fark yaratır: PT'nin kapağı çift cidarlı yapıya sahip, paslanmaz çelik bir gövdeden oluşur. Bu yapı sadece gürültü emisyonlarını değil, ısı kayıplarını da azaltır ve böylelikle enerji giderlerini düşürür.

Çizgi izi yok. Hızlı kuruma. Güzel parıltı. Dozajı doğru olduğunda, parlatıcı sayısız avantaj sağlar. Standart donanım kesin ve tasarruflu dozajı mümkün kılan ve böylelikle kusursuz bir yıkama ve kurutma sonucu sağlayan entegre bir parlatıcı dozajlama cihazı içerir.

Deterjanın etkisini katlayabilmesi için, PT serisinin entegre bir deterjan dozajlama cihazı içeren bir donanım alternatifi de mevcuttur. Cihaz makineye yerden tasarruf sağlayarak entegre edilir. PT'nin deterjan dozajını yıkanacak bulaşığa ve kirlilik derecesine en uygun olacak şekilde ayarlaması sadece mükemmel yıkama sonuçları sağlamakla kalmaz, aşırı dozajdan kaynaklanacak gereksiz giderleri de engeller.

Durulama mükemmel ve hijyenik bir yıkama sonucuna önemli katkıda bulunur. Bu katkı ancak durulamanın doğru ısıda yapılmasıyla mümkündür. PT serisi bu bağlamda kendi kendini izler ve Termostop ancak boyler ısısı önceden tanımlanmış bir değere ulaştığında durulama işleminin başlamasına izin verir.

PT serisi makineleri standart olarak bir deterjan sensörüyle donatılır. Bu sensör deterjan girişini izler ve her zaman tankta deterjan bulunmasını sağlar. Dozajlama cihazında bir sorun çıkması, besleyicinin tıkanması ya da bir sızıntı olması durumunda, sensör alarm verir.

Bazı durumlarda, özel hijyen talepleri daha yüksek ısılar gerektirebilir. PT serisi böylesi durumlar için bir HighTemp Modu sunar ve bulaşık yıkama programlarının uyarlanması ve ısıların münferit olarak ayarlanması sayesinde bulaşıklar daha yüksek ısılarda yıkanabilir.

Ön yıkama nerede yapılacak, temiz bulaşıklar nereden alınacak? Deterjan ve parlatıcı bidonları nerede duruyor? Yeterli depolama alanı mevcut mu? Winterhalter'in giriş ve çıkış tezgahlarıyla bu sorulara hızla yanıtlanır: Mevcut mekanın optimal kullanılabileceği gibi, tezgahlar ergonomik bir çalışma için yerindeki iç süreçlerine kusursuzca planlanır.

Isıya hızla ulaşıp kullanıma hazır olmak: Güçlendirilmiş boyler ısıtıcısı buna imkan verir ve ilave ısıtma kapasitesi giren su soğuk olduğunda da önemli ölçüde kısalmış ısıtma süreleri, hızla kullanıma hazır bir makine ve basketten baskete enerjik bir yıkama sağlar. Bu imkan özellikle yoğun dönemlerde, makinenin devreye alınması sırasında avantaj sunar. PT serisinin bütün makineleri için isteğe bağlı olarak mevcuttur.

En iyi donanım: PT serisi çok işlevli bir arayüz de içerir. Bu arayüzün harici olup dışarıdan doğrudan erişime imkan vermesi, örneğin harici dozajlama cihazları veya bulaşık kimyasalları beslemesi gibi ilave teknolojiye basit ve hızlı bağlantı olanağı sağlar. İsteğe bağlı olarak, DIN 18875'e uygun bir arayüz de mevcuttur ve PT bu performans optimizasyon bağlantısı üzerinden harici bir enerji yönetim sistemine bağlanabilir.

PT serisinin bardak yıkama makineleri için özel olarak isteğe bağlı bir Cool soğuk suyla durulama seçeneği de mevcuttur: Soğuk suyla durulama sonucunda bardaklar sıcak kalmaz ve hemen tekrar kullanılabilir, böylelikle soğuk içecekler de soğuk servis edilebilir, bardaktaki biranın köpüğü de çökmez. Olumlu yan etkisi, gereksiz besleme sürelerinin engellenmesi gibi, makine açıldığında çevreye neredeyse hiç nemli ve ılık su buharı yayılmamasıdır.

Konforlu ve pratik: PT makinenin ne zaman işlemeye başlayacağının ya da durdurulacağının planlanmasına imkan verir. Makine otomatik olarak çalışır ya da durur ve sabahları, ilk bulaşığın yıkanacağı zaman çoktan hazır olur.

Bulaşık yıkamada daha fazla esneklik için, isteğe bağlı olarak sağlanan çift basket sistemi sayesinde tek bir yıkama işlemi sırasında iki ayrı düzeyde bulaşık yıkanabilir. Bu bağlamda özel bir fincan taşıma sepeti her 500x500 mm tel ızgara tabak basketiyle bir araya getirilebilir ve böylelikle birinci sınıf yıkama sonuçlarında işlem başına yıkama kapasitesi iki katına çıkar, işletme maliyetleri düşer.

Birinci sınıf yıkama sonuçları için önemli: PT'nin basınç artırma pompası durulama suyunun her zaman gerekli basınçta olmasını sağlar. Binanın mevcut şebeke basıncının çok düşük ya da şebeke üzerinde teknik nedenlerle basıncı düşüren bir su hazırlama cihazının bağlı olması durumunda basınç artırma pompası aradaki eksiği telafi eder.

PT yıkama işlemini olabildiğince kolaylaştırır: Kapağın kapanmasıyla, yıkama işlemi otomatik olarak başlar. Bu sadece rahatlık değil, aynı zamanda zaman tasarrufudur. Otomatik kapak startı özelliği standart donanım kapsamında olup, istek üzerine devre dışı da bırakılabilir.

Gerektiği zaman: PT serisinin tüm önemli işletme verilerini otomatik olarak kaydeden, entegre hijyen ve işletme günlüğü sayesinde hijyen standartlarının HACCP uyarınca uygulandığı her an kanıtlanabilir.

Bir düğmeye basarak kolay boşaltma: PT serisinde entegre drenaj pompası sayesinde tank suyu rahatça boşaltılır, böylelikle kalıntılar ve kokular önlenmiş olur. Drenaj pompası bazı durumlarda, örneğin, bulaşık makinesi bulaşık evyesinin sifonuna bağlandığı ya da bağlantının duvara tespit edildiği hallerde temel önem kazanır. Çıkış suyu bağlantısı zeminin 10-15 cm üzerinde olduğu zaman suyun ağırlığı yükseklik farkını ancak drenaj pompası yardımıyla aşar.

PT serisi makineleri mevcut enerjinin optimal olarak kullanılmasını sağlayan aktif bir enerji yönetimini standart olarak içerir. Avantajları: Başlangıçtaki ısınma süresi %50'ye kadar kısalır ve makine kısa sürede kullanılmaya hazır hale gelir. Program süresinin de daha kısa olması toplam kapasiteyi yükseltir.